中醫(yī)認為，甘蔗性味甘、寒，入肺、胃經，有清熱潤燥，生津止渴之功，適用于陰虛肺燥所致的咳嗽，胃陰不足所致的嘔吐，熱病及暑熱傷陰所致的口干口渴等。下面就跟著小編一起來看看吧。
甘蔗粥
煮制方法用新鮮甘蔗，榨取甘蔗汁約100—150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。粥義解說：甘蔗，又稱糖梗、稈蔗、薯蔗，中醫(yī)以榨出的汁液入藥，名蔗漿，《隨息居飲食譜》言其為“天生復脈湯”。
《本草綱目》言“蔗，脾之果也。其漿甘寒，能瀉火熱。。。。。。消渴解酒”?！队耖彼幗狻费浴罢釢{，解酒清肺”。煮粥服食，對熱病傷陰，津液不足，心煩口渴，肺燥咳嗽，大便干結等，頗有效驗。對熱病后期胃陰不足，食欲不振，納差食少，胃脘隱痛，葉或嘔吐等，也有明顯效果。
[配料]甘蔗汁800毫升，高粱米200克。
[做法]甘蔗洗靜榨汁，高粱米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米通入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。
[功效]補脾消食，清熱生津，養(yǎng)陰潤燥。適宜于熱痛恢復期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等癥。
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