秋季是喝粥的最佳時機(jī)，在煮粥時放一些中藥材可以強(qiáng)身健體。俗話說“一夏無病三分虛”，夏季身體過多的耗損應(yīng)在秋季及時補(bǔ)充。立秋之后氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，但人極易出現(xiàn)倦怠、乏力等。此外很多人會在這季節(jié)轉(zhuǎn)換的時候患上感冒。所以此時期一定要做好保健養(yǎng)生工作，預(yù)防各種疾病的發(fā)生。下面就跟著小編一起來了解一下吧。
早飯一碗粥晚飯一碗湯
立秋之后，是冰箱病的高發(fā)季節(jié)。不少人因為直接食用從冰箱里取出的飲料和食物，頻頻引發(fā)胃腸炎等急性病。這是由于經(jīng)過炎夏的消耗，入秋后，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，稍有不慎，就可能發(fā)生胃腸方面的不適。因此，入秋后要格外注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飲食上，可推行“早飯一碗粥、晚飯一碗湯”，同時，大魚大肉等容易生火的食物盡量少吃，飲食結(jié)構(gòu)以清淡為主。在吃海鮮和燒烤時，一定要注意新鮮度。
食補(bǔ)可“降火”
季節(jié)交替的規(guī)律周而復(fù)始，其實在秋季注重一些生活及飲食方面的細(xì)節(jié)，也可以達(dá)到預(yù)防上火的目的。有專家曾指出，多喝水是一個方法，如果單純多喝水沒有明顯效果，還可以在開水中加入鹽或者蜂蜜。
“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”是古代就有的飲食良方，即在白開水中加入少許食鹽可減緩水分的流失，同時，白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，也是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止便秘。
蜂蜜中的主要成分為葡萄糖和果糖，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效，秋天經(jīng)常服用蜂蜜，可以防止秋燥對于人體的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人健康長壽。
平時應(yīng)注重飲食平衡，可多攝入一些蔬菜水果等，包括梨、甘蔗、蘋果等，都是不錯的選擇。此外，一些具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津功效的粥也可降火，如百合等。同時，日常飲食應(yīng)盡量避免油炸、燒烤及辛辣等刺激性食物，這些食物往往容易引起上火。如果上火現(xiàn)象較為嚴(yán)重，在注重改善不良生活習(xí)慣及平衡飲食的基礎(chǔ)上，也可以選擇一些藥物進(jìn)行治療。
1、白果腐竹粥
很多人不清楚白果是什么，白果也叫銀杏。營養(yǎng)價值特別高。白果12克，腐竹50克，粳米100克。將白果去殼去心，同腐竹、粳米同煮為稠粥，可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效；腐竹為豆制品，營養(yǎng)豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等癥。
2、鯽魚糯米粥
鯽魚在全國各地哪里都有賣，糯米可以補(bǔ)中益氣還有暖脾胃的作用。鯽魚1-2條，糯米30-45克，姜片適量，煲粥服用。煮粥時最好將紗布縫成袋狀，把鯽魚裝入與糯米同煮，以免魚骨掉進(jìn)粥里。糯米同樣能補(bǔ)中益氣、緩中和胃；鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。
3、百合銀耳粳米粥
百合銀耳湯很多人都喝過，特別是女性朋友們。但是這款粥很多人就沒吃過了。銀耳5-10克，先浸泡發(fā)漲；粳米100克，新鮮百合60克，加入適量冰糖同煮，有清心潤肺之功。粳米有較好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能；銀耳養(yǎng)胃生津；百合則潤燥除煩，對熱病后余熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合。
4、芝麻粥
芝麻50克，粳米100克，芝麻炒熟磨成細(xì)粉，待粳米煮成粥后拌入同食，適合頭暈?zāi)垦?、大便干結(jié)者食用。
5、梨子粥
梨子2只，粳米100克，加水同煮成粥，待粥煮好后放入冰糖50克，吃梨食粥。該粥具有潤肺御燥止咳功效，可作為秋季常食粥品。
6、菊花粥
菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁再煮成粥。菊花具有散風(fēng)疏肝明目等功效，對心腦血管疾病具有較好的防治作用。
7、銀耳粥
銀耳10克浸泡半天，粳米100克，大棗5枚，粳米加水適量，煮沸后放入銀耳、冰糖同煮為粥。適用于肺虛咳嗽，痰中帶血，慢性便血者。
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