今年夏伏天一到，喝 伏羊頭湯吃羊肉的習(xí)俗又開始在本市郊區(qū)莊行鎮(zhèn)盛行起來。由于羊肉味甘性熱，大家都會懷疑：夏天吃羊肉會不會上火？很多人因此認(rèn)為羊肉只適合冬令進(jìn)補(bǔ)，夏天食用則不合時(shí)宜。但 中醫(yī)專家認(rèn)為，恰恰是夏天吃羊肉，可以助體內(nèi)驅(qū)寒解毒。 對提高人的身體素質(zhì)及高溫天抗病能力十分有益。
上海市中醫(yī)醫(yī)院朱凌云主任醫(yī)師介紹，俗話說， 冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身。據(jù) 《本草綱目》載，羊肉 暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健力，益腎氣，是助元陽、補(bǔ)精血、益勞損之佳品。常吃羊肉對提高人的身體素質(zhì)及抗病能力十分有益。
由于天氣炎熱，夏季里人們生吃 蔬菜瓜果的機(jī)會較多；為了躲避炎熱，室內(nèi)長時(shí)間冷氣開放；冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋等解暑之物，整日冰不離手，這些都易使人的脾胃受寒；加之夏天氣溫高，人容易出汗，耗氣傷津，故此部分人會出現(xiàn)脘腹痞悶冷痛，喜溫喜按，不思 飲食，頭身困重，大便稀薄且次數(shù)增多，舌淡苔白等癥狀，中醫(yī)辨證多屬于脾胃虛寒或寒濕困脾等。對于這一類人來說，在夏季吃些羊肉是有益處的，適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護(hù)胃腸，這與 《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載 圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰的觀點(diǎn)也是契合的。
不過，從中醫(yī)的角度來看，夏天吃羊肉，當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。
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