四季節(jié)氣與人體的五臟有密切相應的關系,例如春季適宜養(yǎng)肝,夏季宜養(yǎng)心、秋季宜養(yǎng)肺、冬季宜補腎。春季滋補肝臟,對人體的健康長壽有很好的作用。
生地天冬豬肝湯清潤可口,具養(yǎng)肝舒肝的功效。同時也適宜肝血不足、肝氣郁結、視物不清、心煩失眠、口干口苦、毛發(fā)不澤或白發(fā)早衰等。取生地50克、天冬25克、鮮菊花10朵、陳皮1個、豬肝和豬瘦肉各150克。先將生地、天冬、陳皮用清水浸泡,放入鍋中,加入清水500毫升(約5碗水量),文火煲滾30分鐘后,豬肝、豬瘦肉洗凈、切成薄片,用醬油、生油、食鹽腌15分鐘后,與菊花一起放入鍋內。煮滾至肉熟,再調入少量食鹽和生油便可。此方養(yǎng)肝、護肝、清肝,使肝血得補,肝氣得舒,肝熱得清,則氣血和暢而健身頤容。
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