來源:民間藥膳方
原料:公雞1只,夏枯草9克,雞矢藤3克,雪蓮3克。
調(diào)料:鹽適量,冰糖1粒,麻油數(shù)滴。
做法:
1.夏枯草、雞矢藤洗凈,投入砂鍋,加入清水4-5碗,用文火煲約1小時(shí)。
2.除去藥渣,濾出藥汁,盛入燉盅,待用。
3.光公雞除去內(nèi)臟、腳爪和尾臊,洗凈,斬成方塊,投入燉盅。雪蓮用紗布扎包,同時(shí)投入。
4.調(diào)入鹽和冰糖,上籠燉1小時(shí)左右,至肉爛即成。
5.食時(shí)滴下麻油??煞侄啻问秤?。
特點(diǎn):湯味微澀,甜嫩帶辛。
功效:夏枯草味苦辛,性寒,可清火明目、散結(jié)消腫;雞矢藤味甘而微苦,性微寒,可消食和胃,化痰止咳,解毒止痛;雪蓮味苦辛,性大熱。此三藥與公雞合燉,能安五臟,祛邪氣,止狂燥,解消渴,降血壓,并可解除關(guān)節(jié)疼痛、無名腫痛等。
附:其他相關(guān)食療方
1.鮮番薯葉,加白糖適量,共搗爛貼患處,治療指療;若加紅糖搗爛敷患處,則可治無名腫痛。
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