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西湖牛肉羹

來源：健康一線 2017年06月06日手機看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

　　原料：

　　牛肉300克，洋蔥1個，番茄2個，馬鈴薯1個，胡蘿卜1根，姜3片，鹽1小匙，番茄醬2大匙，紅糟3大匙，淀粉2大匙。

　　做法：

　　1. 牛肉切塊汆燙，洋蔥、番茄、馬鈴薯、胡蘿卜洗凈切塊。

　　2. 鍋內(nèi)倒入10碗水煮沸，加牛肉熬煮約1小時，倒入洋蔥、番茄、馬鈴薯、胡蘿卜續(xù)煮1小時，至所有材料呈濃稠狀，再加鹽、番茄醬、紅糟和姜攪拌均勻，最后放入淀粉勾芡即可。

　　Tips：

　　【禁忌】心煩氣躁、火氣大者，建議少吃。

　　服法：可多吃，但間隔2～3天為宜。

　　特色：

　　牛肉是補氣健體良品，含有人體必需之氨基酸，營養(yǎng)價值高，且能營養(yǎng)脾胃，強壯筋骨，對腰膝酸軟、消瘦無力，或無法長久消耗體力、容易疲乏的工作者，有增強體力之功效；紅糟則具潤腸溫胃、降血脂、降膽固醇的效果，有“血管清道夫”之稱，能幫助代謝過多的體內(nèi)廢物，補換新血，充實體魄。