在冬季多吃蘿卜對(duì)人體大有益處，蘿卜在市場(chǎng)上不僅物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，還能增強(qiáng)體質(zhì)、提高抵抗力，緩解冬季干燥癥狀。
【蘿卜海帶燒排骨】
【主料】
排骨500g 、白蘿卜300g、海帶300g
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥適量、大料3個(gè)、桂皮1塊、香葉2片、醬油25ml、冰糖10g、
腐乳汁30ml、姜適量
【做法】
1.排骨洗凈焯燙，海帶浸泡后也煮上5分鐘備用。
2.海帶切塊，蘿卜去皮切大塊。
排毒養(yǎng)顏蘿卜海帶燒排骨
3.炒鍋倒油爆香蔥姜，大料，桂皮，香葉。
4.倒入排骨翻炒片刻。
5.加入料酒炒香。
排毒養(yǎng)顏蘿卜海帶燒排骨
6.加入冰糖繼續(xù)翻炒。
7.再加入醬油炒至冰糖融化上色。
8.加適量的清水加入腐乳汁。
9.大火煮開(kāi)小火慢燉40分鐘。
排毒養(yǎng)顏蘿卜海帶燒排骨
10.然后加入蘿卜塊繼續(xù)小火慢燉20分鐘。
11.再放入海帶繼續(xù)慢燉20分鐘。
12.開(kāi)大火加入鹽調(diào)味。
排毒養(yǎng)顏蘿卜海帶燒排骨
小貼士
海帶提前煮上幾分鐘，說(shuō)中加點(diǎn)醋，可去腥味也能使海帶變軟。
先放入蘿卜燒燉20分鐘，然后再加入海帶一起，這樣蘿卜口感更好。
注意事項(xiàng)
一般人群均可食用。
弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。
注意：蘿卜不宜與人參同食，脾胃虛寒者勿生食
【宜食】
頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者適宜食用。蘿卜宜生食，因?yàn)樘}卜中的淀粉酶不耐熱，溫度超過(guò)70℃就被破壞；宜“蘿卜就茶”,對(duì)于消除燥熱，消除體內(nèi)郁積的毒熱之氣，恢復(fù)精氣神很有作用。
【忌食】
排毒養(yǎng)顏蘿卜海帶燒排骨
蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚(yú)、烤肉、橘子一起食用。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食；紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。
總結(jié)：這道家常菜蘿卜海帶燉排骨，不僅美味更具有養(yǎng)生效果，大家在冬季可以多食用些。
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