春天到了，吃紅薯的機會不多了，趕快抓住小尾巴，今天的紅薯用了特別的做法，讓你口水四溢，欲罷不能。
【芝士焗番薯】
【主料】
番薯450g、芝士35g
【輔料】
牛奶1湯匙、蛋液適量
【做法】
1.番薯3個洗干凈
2.按三七比列切開番薯，因為我這番薯不算很大，所以沒有對半切開，因為要留著完整的形狀釀入芝士番薯
3.上鍋蒸30分鐘，
吃出美味又營養(yǎng)的芝士焗番薯
4.用叉可以容易插入番薯中即可
5.用小刀沿著邊緣劃出番薯肉，邊邊留一定的距離
用叉子把薯肉挖起，再用小勺子把番薯挖平坦
6.挖好的番薯放在碗里，壓成薯泥
7.準備好芝士
吃出美味又營養(yǎng)的芝士焗番薯
8.取兩三塊芝士，加入一湯匙的牛奶在碗里隔水加熱融化
9.取一湯匙的芝士糊放入番薯泥中拌均勻
10.再釀入番薯殼里，壓實，把剩余的芝士糊涂在上面
11.再涂上一層蛋黃液
12.放入烤箱中層200度20分鐘即可
吃出美味又營養(yǎng)的芝士焗番薯
小貼士
挖薯泥的時候，邊邊要留一定的距離，否則釀入芝士番薯的時候，會造成外殼撐不住變形或者破裂
藥性功效
紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發(fā)生；能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
紅薯蛋白質質量高，可彌補大米、白面中的營養(yǎng)缺失，經常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。
吃出美味又營養(yǎng)的芝士焗番薯
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能；可以促進胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。
紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
總結：紅薯有抗癌之功效，非常適合便秘的老年人食用，既健康又營養(yǎng)。
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