?粽子是蒸的比較好吃還是煮的比較好吃？

來源：健康一線 2017年07月11日手機看

導(dǎo)讀：粽子是蒸的比較好吃還是煮的比較好吃？作為吃貨的我也十分好奇哪種粽子好吃，但是經(jīng)過許多實驗后發(fā)現(xiàn)，蒸的和煮的都各有優(yōu)勢，所以對于這種問題還是得分情況。現(xiàn)在小編就來跟大家談?wù)勛约旱挠^點。

對于粽子是蒸還是煮的這個問題，小編建議

1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子就蒸。

2、煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。

3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔(dān)心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點。

一、蒸粽子的方法：

1、在帶有蒸架的鍋內(nèi)放入適量飲用水；

2、將粽子置于蒸架上隔水蒸煮。

3、加熱至沸騰后保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。

掌握要點：粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。

二、煮粽子的方法：

烹煮：煮粽子一定要水滾，水要浸過粽面，待重新沸騰后再用旺火煮3個小時左右即可，中間不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁熱取出。

1、先將水煮沸；

2、將粽子浸沒在沸水中；

3、加熱至沸騰后保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。

掌握要點：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。

三、微波熱粽子的方法：

1、先將粽子淋濕；

2、將濕粽子放入帶蓋的微波專用容器；

3、開啟微波中火檔(以750瓦加熱為例)3.5分鐘(速凍粽需要4分鐘)即可。

掌握要點：粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。

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