梨，自古以來(lái)就是廣大群眾喜愛(ài)的水果，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。據(jù)測(cè)定，梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外，梨還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋(píng)果酸等。梨味甘微酸、性寒、無(wú)毒，具有“潤(rùn)肺涼心，消炎降火，解瘡毒、酒毒”的作用?！读_氏會(huì)約醫(yī)鏡》指出：梨“外可散風(fēng)，內(nèi)可滌煩。生用，清六腑之熱，熟食，滋五臟之陰”。
同時(shí)梨的營(yíng)養(yǎng)含量還有
⑴ 梨含有85%的水份，6－9.7%的果糧，1－3.7%的葡萄糖，0.4－2.6%的蔗糖。
⑵ 在每100克可食部分中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。
⑶ 還有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡羅卜素、維生素B1B2、蘋(píng)果酸等。
⑷ 梨味甘微酸、性寒、無(wú)毒，具有“潤(rùn)肺涼心，消炎降火，解痰毒酒毒”的作用。（早在1949年以前，我縣就已經(jīng)有不少梨樹(shù)的種植戶，據(jù)民國(guó)時(shí)期統(tǒng)計(jì)資料載，民國(guó)28年(1939年)，全縣僅有梨樹(shù)4棵，年產(chǎn)梨75公斤。 新中國(guó)建立后，梨樹(shù)由零星栽植逐步發(fā)展為成片栽培。60年代后，章多、溝口、謝家寨、鄭家莊、縣城之南街、西街均相繼建立梨園，栽培梨樹(shù)。家庭院落零星栽培幾乎遍及全縣。1985年成片梨樹(shù)面積發(fā)展到2200畝，開(kāi)始結(jié)果的梨樹(shù)4.4萬(wàn)株。年產(chǎn)量1970年為1400公斤，1978年為7.1萬(wàn)公斤，1984年為62.5萬(wàn)公斤，1985年增至72.8萬(wàn)公斤，居各類果品之首。共有20多個(gè)品種，主要是：酥梨、鴨梨、雪花梨、香水梨、油梨等。
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