梅花是冬天盛開的一種花，它顏色很多，有紅梅和綠梅之分。梅花不僅可以用來觀賞，還有很多藥用和食用價(jià)值。那么你知道梅花的功效有哪些嗎？今天小編為大家介紹梅花“三弄”的功效與作用，趕緊來看看吧！
綠梅花的藥用價(jià)值
綠梅花，又叫綠萼梅、白梅花，為薔薇科植物梅的花蕾，主要產(chǎn)于江蘇、浙江等地，現(xiàn)在四川、湖北、江西等多地均有。
花冠紅色稱為紅梅花，形態(tài)與白梅花相似，但比白梅花稍大，花冠淡紅色，重瓣，萼紅褐色。
藥用以白梅花為主，紅梅花則較少使用。花蕾含揮發(fā)油，主要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化，具有一定的健胃作用；同時(shí)對(duì)多種病菌有抑制作用，為藥食佳品。
中醫(yī)理論認(rèn)為，綠梅花氣清香，味酸澀，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效，主治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，瘰疬瘡毒以及精神抑郁等。
一弄——泡茶
功效：疏肝理氣助消化
在我國著名的四大名著《紅樓夢(mèng)》中，賈母最愛喝的養(yǎng)生茶就是“老君眉”了。此茶是湖南洞庭湖中君山所產(chǎn)的一種銀針茶。
每次賈母喝此茶時(shí)，都取用梅花雪水浸泡。使得此茶色澤鮮亮，香氣高爽，其味甘醇，既養(yǎng)心又養(yǎng)生，自然也就成為了賈母最喜愛的養(yǎng)生茶。
但是“老君眉”畢竟是名貴茶茗，一般人很難日日飲此茶養(yǎng)生。怎么辦呢？別急，專家向你介紹一款“梅花茶”，也頗具養(yǎng)生與保健的功效，物美價(jià)廉，制作起來也是非常簡(jiǎn)便。
首先取綠萼梅(最好到正規(guī)藥房購買)10克，綠茶4克，然后以沸水沖泡，代茶頻飲。
中醫(yī)理論認(rèn)為，綠梅花氣清香，味酸澀，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效，主治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，瘰疬瘡毒以及精神抑郁等。
梅花與綠茶搭配具有理氣疏肝，和胃止痛的功效，常常用于肝胃不和證，證見兩脅脹痛，胃脘脹痛，郁悶不舒，食納減少等。
因此，像“林妹妹”一樣多愁善感的女性朋友不妨適量飲用。對(duì)于一天到晚坐在辦公桌前，缺乏運(yùn)動(dòng)，不思飲食的白領(lǐng)朋友們也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
專家提醒大家，陰虛重癥(舌紅無苔、少津、口干喜冷飲等)的朋友們不宜長(zhǎng)期飲用梅花茶，因?yàn)樵摬枋抢須庵?，品飲時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)傷陰耗氣。
二弄——煮粥
功效：健脾胃除煩憂
我們都知道，春天來了，萬物復(fù)蘇，整個(gè)世界都呈現(xiàn)一片“上升”的勃勃生機(jī)。
而有些人卻恰恰相反，總感覺犯困，沒力氣，到醫(yī)院檢查也沒有查出什么病。專家提醒說，這有可能和你“扶陽”不足有關(guān)。
還有些朋友因?yàn)榍靶r(shí)間的節(jié)日較多，應(yīng)酬不斷，由于飲食不節(jié)制而導(dǎo)致脾胃失和。面對(duì)著一桌的美食，總是感覺沒什么食欲。
上述兩種癥狀其實(shí)都可以通過食用梅花粥來緩解甚至消除。
做法：首先取綠梅花(最好到正規(guī)藥房購買)5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入綠梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連吃三五天。
綠梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
專家介紹說，肝主疏泄，喜條達(dá)，肝郁不舒則為病。梅花與粳米為粥，氣香味甜，功專疏肝解郁，健脾開胃，對(duì)治療肝胃氣痛，梅核氣，胸悶不舒，飲食減少等有較好的療效。
三弄——燉湯
功效：神清氣爽喜洋洋
隨著社會(huì)生活節(jié)奏的不斷加快，很多職場(chǎng)人士感覺忙碌的一天過后，渾身困乏，腦子里面像被灌了漿糊似的，一團(tuán)糟。
對(duì)此，專家建議上述人群不妨試試自然療法。比如吃點(diǎn)梅花雞塊湯就是不錯(cuò)的選擇。
梅花雞塊湯的做法相對(duì)于上文中提到的兩款食療方稍顯復(fù)雜。先要準(zhǔn)備雞塊500克，鮮湯1000克，豌豆50克，梅花瓣、蘑菇適量，味精、鹽、胡椒粉等調(diào)配料適量。
具體的制作方法如下：熟雞塊去骨，切成小塊，將鮮湯倒入鍋中煮。湯內(nèi)放進(jìn)雞塊、蘑菇、豌豆，燒開后，放鹽調(diào)好口味，再撒入梅花瓣(最好到正規(guī)藥房購買)，微微沸騰后，即可食用。
專家提醒大家，因?yàn)槊坊ɑㄙ|(zhì)輕氣芳香，易揮發(fā)，所以，當(dāng)梅花入粥或者燉湯時(shí)，都不宜時(shí)間過長(zhǎng)，以免影響功效。
在中醫(yī)里，認(rèn)為“肺朝百脈”，如果一個(gè)人的肺氣不夠順暢，肯定會(huì)昏昏沉沉，就像一條河長(zhǎng)久被堵塞一樣，怎么會(huì)有生機(jī)勃勃的景象呢？而梅花正是一位善利肺氣的“姑娘”。
《本草原始》中對(duì)梅花的功效有著這樣的記載：“清頭目，利肺氣，去痰壅滯上熱。”
現(xiàn)代醫(yī)藥研究也證實(shí)，梅花花蕾含揮發(fā)油，主要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化，具有一定的健胃作用。
同時(shí)對(duì)多種病菌有抑制作用，為藥食佳品。與雞塊一起燉湯更有補(bǔ)益身體的功效。
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