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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

很多人都有早晨喝粥的習(xí)慣，而薏米紅豆粥是其中最受歡迎的一種。那么你知道薏米紅豆粥這款粥品有哪些功效嗎？薏米紅豆粥的作用是什么嗎？薏米紅豆粥的做法又是什么呢？今天三九小編就為大家介紹下薏米紅豆粥的功效與作用吧！

薏米紅豆粥的功效

1、祛濕健脾胃

薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。

將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔(dān)。

2、消腫減肥

在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。

祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆。

實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。

一把薏米，一把紅豆。不需按嚴(yán)格的比例比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品--薏米紅豆粥了。

早餐或者晚餐喝，對瘦臉瘦腿都非常有效果。但是要注意日常飲食配合，如果你邊喝薏米粥，還邊吃大魚大肉、高鹽高熱量食品，自然是會看不到效果了。

3、趕走便秘

因脾虛生濕，濕滯腸腑，導(dǎo)致大腸傳導(dǎo)阻滯而出現(xiàn)便秘并非少見，主要表現(xiàn)為大便困難，腹脹脘悶，困乏無力、肛門灼熱等，采用健脾化濕法可有效治療。

紅豆和薏米含有大量的粗纖維，可以促進腸蠕動，有助于排便。

紅豆性平味甘，有利水除濕健脾解毒之功效。薏米性平味甘，能健脾滲濕止瀉排膿。

二味合用，具有健脾化濕、調(diào)達氣機功效。但腸胃燥熱、熱盛傷津?qū)е碌谋忝?，或者脾虛無濕，以及孕婦，則應(yīng)慎服上方。

4、治療慢性疾病

濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。

5、用于頭發(fā)

它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

6、用于皮膚

使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。

另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

7、利水滲濕

有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

8、改善消化功能

此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。

薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

益處

1.資色

吃薏米紅豆粥有益于身體，能夠讓人的臉容豐滿有光澤。

2.增力

吃薏米紅豆粥能夠滋補羸弱的身體，增長氣力。

3.益壽

吃薏米紅豆粥能夠補養(yǎng)人體的所需，增加壽命。

4.安樂

吃薏米紅豆粥能夠促朝進身體清凈柔軟，這是讓人能夠體會安樂的飲食。

5.辯說

吃薏米紅豆粥有利于滋潤喉吻，對人論法議經(jīng)有幫助。

6.除風(fēng)

吃薏米紅豆粥能夠調(diào)和身體，上下通利，并且消除風(fēng)寒。

7.消宿食

吃薏米紅豆粥能夠溫暖人的脾胃，幫助人消化掉胃中的積食。

8.辭清

吃薏米紅豆粥的人，氣息沒有凝滯的現(xiàn)象，說話的聲音清晰，昂揚。

9.除饑

吃薏米紅豆粥能夠充實人的口腹，讓饑餓感馬上消除。

10.消渴

吃薏米紅豆粥能夠讓人喉吻沾潤，干渴的感覺得以消除。

11、容易消化

白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

12、增強食欲，補充體力

生病時食欲不振，清薏米紅豆粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。

13、防止便秘

稀飯含有大量的水分，平日多喝薏米紅豆粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。

14、預(yù)防感冒

天冷時，清早起床喝上一碗熱薏米紅豆粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。

15、調(diào)養(yǎng)腸胃

胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。

薏米紅豆粥的營養(yǎng)價值

薏米紅豆粥的做法很簡單，將薏米還有紅豆去除果核放入溫水中浸泡半天，然后一起放入鍋中加入適量的清水熬煮，起鍋之前加入適量的白砂糖調(diào)味即可。

薏米紅豆粥的食療作用顯著，具有保健脾胃、化濕補脾之功效，那么薏米紅豆粥的營養(yǎng)價值有哪些呢？

下面我們從薏米的營養(yǎng)價值和紅豆的營養(yǎng)價值兩方面來分析下薏米紅豆粥的營養(yǎng)價值吧。

薏米的營養(yǎng)價值很高。

薏米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養(yǎng)成分。

其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量遠遠高于大米。

薏米能增強腎功能并有清熱利尿的作用，因此食用薏米對浮腫病人有很好的療效。

薏米還有防癌的作用，其抗癌的有效成分中的硒元素能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

紅豆的營養(yǎng)價值并不亞于薏米，紅豆所含的營養(yǎng)物質(zhì)超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。

有關(guān)食品專家分析表明，紅豆的蛋白質(zhì)含量為17.5%-23.3%、淀粉48.2%-60.1%、食物纖維5.6%一18.6%。

此外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。

紅豆在食療中常被用于高血壓、動脈硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品。

經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。

薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。

經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。

薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用。

薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

紅豆所含的營養(yǎng)物質(zhì)超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。

有關(guān)食品專家分析表明，紅豆的蛋白質(zhì)含量為17.5%一23，3%，淀粉48.2%一60.1%，食物纖維5.6%一18.6%

除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。

紅豆富含鐵質(zhì)，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。

按照日本的傳統(tǒng)，在女兒月經(jīng)初次來潮時，母親都會煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義之外，也有補充經(jīng)期營養(yǎng)、預(yù)防缺鐵性貧血的實質(zhì)效果。

紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。

紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。