只要是女性就比較容易患上缺鐵性貧血,這是因為女性每個月生理期會固定流失血液。所以平均大約有20%的女性、50%的孕婦都會有貧血的情形。因此,對女性缺鐵性貧血進行食療就十分重要。
1、黑豆
我國古時向來認為吃豆有益,多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑,其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好,如果是在產(chǎn)后,建議用黑豆煮烏骨雞。
2、發(fā)菜
發(fā)菜的顏色很黑,不好看,但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高,用發(fā)菜煮湯做菜,可以補血。
3、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素,胡蘿卜素對補血極有益,用胡蘿卜煮湯,是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜,我個人的做法是把胡蘿卜榨汁,加入蜂蜜當飲料喝。
4、鴿肉
鴿肉可以補充血紅蛋白,蛋白質(zhì)含量比豬肉要高,但脂肪卻很少,營養(yǎng)價值要高于雞肉,而且更容易被消化吸收,民間甚至有“一鴿九雞”的說法。
鴿子的性激素分泌十分旺盛,因此還可以用作補腎壯陽之用。經(jīng)常用腦和有神經(jīng)衰弱癥狀的人也可以食用,效果明顯。
5、羊肉
羊肉性熱,可以幫助暖身,有補虛益氣的功效,每一斤羊肉就可以提供6427卡熱量,非常適合冬令或陽虛的人進補,而且羊肉的脂肪含量較少,只有豬肉的一半,所以可以多吃些,不用擔心肥胖問題。
6、海參
山有人參,海有海參,而者的滋補功效可謂不差上下。人參多用于增補元氣,海參則以填益精血為長。
海參是“海味八珍”中的一員,其蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素的含量頗高,而膽固醇卻極低,經(jīng)常吃海參可以幫助女性養(yǎng)顏美容、抵抗衰老,還能有效提高人體免疫力,是不可多得的滋補圣品。
7、淡菜
淡菜富含蛋白質(zhì),其營養(yǎng)價值甚至比海參還高,有“海中雞蛋”的美稱。淡菜還含有人體必需的脂肪酸,可以幫助機體發(fā)育、養(yǎng)顏護膚,還能降低膽固醇。
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