為了防治蟲(chóng)害, 果農(nóng)在果樹(shù)開(kāi)花到結(jié)果期間都要噴灑大量農(nóng)藥。
農(nóng)藥一旦殘留在水果表面就很難去除,像三唑類、二氧化硫等還具有致癌性和致過(guò)敏性。
1.清水沖洗法:蘋(píng)果、梨、李子、杏等體積較大且表皮光滑的水果,先在清水中洗凈,然后在沸水中燙半分鐘左右。
2.鹽水消毒法:葡萄、楊梅等體積較小且容易洗破的水果,用清水洗凈后,置鹽水中浸泡20分鐘左右,再用清水沖洗干凈。
3.高錳酸鉀液浸洗法:用0.1%—0.2%的高錳酸鉀溶液浸泡5—10分鐘,取出后再用流水沖洗干凈。
4.漂白粉消毒法:用0.2%的漂白粉液浸泡5分鐘后,清水沖洗。
5.削皮法:水果表皮“雀斑”過(guò)多的時(shí)候,直接削皮,并且將果皮稍微削厚一些,去除農(nóng)藥殘留的效果更好。
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