編者按：為了減肥，好多人都不敢甚至不愿意吃飯，可是俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌?？抗?jié)食來減肥不僅日后會反彈，而且還會對健康造成不可估量的損失！那么有什么方法能讓我們在盡享美味的同時還能保證健康呢，答案不言而喻，當然是通過膳食調理啦！
早餐吃好，午餐吃飽，晚餐要少！老祖宗留下來的話可是有一定的道理在里面！這可苦了減肥的MM，午餐怎樣才能既吃飽又減肥呢？看看這幾道菜吧！
雙菇?jīng)龉辖z
原料：涼瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量。
制作方法：
?。?）將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲；
?。?）香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；
?。?）油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒片刻；（4）將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
香菇釀豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。
制作方法：（1）將豆腐切成四方小塊，中間挖空；（2）將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及淀粉拌勻即為餡料；（3）將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。
功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。
枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、鹽、胡椒面、味精適量。
制作方法：（1）將鯽魚去內(nèi)臟、鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末；（2）將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻；（3）投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可食。
功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
制作方法：（1）先將水發(fā)黑木耳洗凈，豆腐切成片；（2）將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。
結語：冰凍三尺，非一日之寒，想要健康減肥也不要急功近利，在保證健康的基礎上科學瘦身才是上策。
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