編者按：酷暑炎夏，很多人都會(huì)出現(xiàn)食欲不振，頭暈，飲食不規(guī)律等情況，這樣很容易傷脾胃，因此夏季養(yǎng)生一定要健脾養(yǎng)胃，那么怎樣健脾呢？如何養(yǎng)胃？吃什么養(yǎng)胃？下面小編給大家推薦一些夏季養(yǎng)生粥，健脾養(yǎng)胃還能解暑氣哦！
夏日養(yǎng)生4粥譜 健脾和胃又解暑
步入夏季，容易出現(xiàn)食欲下降、疲倦、頭暈等不適，這都是暑濕氣積于體內(nèi)無(wú)法排出所引起的癥狀。怎樣做好夏季養(yǎng)生保健工作？飲食調(diào)養(yǎng)是關(guān)鍵。小編推薦，4款藥材入味的夏季養(yǎng)生粥品，助你排除體內(nèi)暑濕氣，找回身體健康狀態(tài)。
入夏天氣轉(zhuǎn)熱，濕熱氣重、水分流失快，加上吃冷飲、冰品頻率增加，會(huì)影響脾胃機(jī)能使?jié)駸釟獠灰着懦觯子衅＞?、頭暈、口干舌燥、食欲差及脹氣、惡心、腹瀉等腸胃不適情形，不妨將荷葉、薏仁、生姜、山藥等藥材，與白米熬煮成粥并作為早餐，能溫補(bǔ)脾胃、解濕熱及益氣生津，也有助預(yù)防因暑濕氣積于體內(nèi)、進(jìn)出冷氣房著涼引發(fā)的夏季感冒；平時(shí)也可多按壓陰陵泉、液門穴等穴位，促進(jìn)氣血循環(huán)、清熱提神。
吃粥品
各粥品每次吃1碗，可天天吃，易疲勞、頭暈、腰膝酸軟者，可另加約1茶匙鹽補(bǔ)益腎氣，改善以上情形。荷葉消暑粥
材料：荷葉3克、米50克。
功效：荷葉清熱利濕、解暑生津、調(diào)理脾胃、升發(fā)陽(yáng)氣。
做法：白米洗凈后放入藥材，加500c。c。水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛。
薏仁米須粥
材料：薏仁5克、玉米須2克、米50克。
功效：薏仁解熱健脾、利水袪濕，玉米須補(bǔ)虛清熱、和胃。
做法：白米洗凈后放入藥材，加500c。c。水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛。生姜益氣粥
材料：生姜3～5片、米酒1茶匙、米50克。
功效：生姜健脾益氣、開胃止嘔、米酒助活血、袪濕。
做法：白米洗凈后放生姜，加450c。c。水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘后再倒米酒。
山藥綠豆粥
材料：山藥及綠豆各10克、米50克。
功效：山藥補(bǔ)脾腎、益氣養(yǎng)陰、止瀉，綠豆解熱消暑。做法：白米洗凈后放入藥材，加500c。c。水以大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛。
醫(yī)師說(shuō)
夏天少吃冰品、冷飲及寒涼性瓜果如西瓜、哈密瓜等，以免影響濕熱氣排出，苦味食物如苦瓜、蘆筍及芥蘭等深綠色蔬菜，則有助降火解熱。
初夏養(yǎng)生吃點(diǎn)生姜 健脾開胃防暑降溫殺菌#e#
初夏養(yǎng)生吃點(diǎn)生姜 健脾開胃防暑降溫殺菌
生姜是食物烹飪中不可缺少的的調(diào)味品，不僅在于減輕腥膻食物的異味，往往還具有淸解食物中潛藏的某些有害成分的作用?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，生姜化學(xué)組成復(fù)雜，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多種物質(zhì)，使其生物活性功能多樣。
生姜既有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有醫(yī)療作用，成為多功能的食療佳品，其用途之大，藥食兩用堪稱無(wú)與倫比。民間流傳的“飯不香，吃生姜?！保吧洗蔡}卜，下床姜?！保岸蕴}卜，夏吃姜。”，“嘔家圣藥”，“早上三片姜，賽過(guò)喝參湯?！薄懊刻烊粍卺t(yī)生開處方”等，這些都是對(duì)生姜功能形象而精辟的概括?？寡趸种颇[瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
開胃健脾，促進(jìn)食欲
在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
防暑、降溫、提神
在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫，提神作用。對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。殺菌解毒
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對(duì)沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長(zhǎng)繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來(lái)頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
防暈車，止惡心嘔吐
是指由于某些運(yùn)動(dòng)而引起的“運(yùn)動(dòng)適應(yīng)不良癥候群”。有研究證明，生姜干粉對(duì)運(yùn)動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達(dá)90%，且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。促進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪
由于著涼，引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
減少動(dòng)脈硬化發(fā)生
有研究表明，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
吃生姜五注意：
1、吃生姜，宜適量。多吃可產(chǎn)生口干，咽痛，便秘等上火癥狀。2、帶皮生姜更能發(fā)揮其功效。
3、爛姜不能吃。因?yàn)槊棺兒髸?huì)產(chǎn)生致癌物，有害健康。
4、生姜吃法多樣，做湯、熬粥、炒菜、燉肉、燒魚、做肉餡以及調(diào)料等，不僅味道鮮美，又有益健康。
5、藥用以老姜最佳，為健胃劑，有解表、散寒、溫中、興奮、發(fā)汗、止嘔，解毒等功效。
夏季調(diào)理飲食解暑護(hù)脾胃
夏日炎炎，暑熱難耐。雖然如此，但如果在度夏時(shí)能夠了解人體的生理特點(diǎn)，調(diào)理得當(dāng)，夏天也能成為補(bǔ)益身心的良好時(shí)機(jī)。徐厚平博士指出，夏季的飲食養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)是增強(qiáng)人體對(duì)炎熱氣候的適應(yīng)能力及防治暑熱、暑濕的有效手段，并對(duì)增強(qiáng)人體在秋冬季節(jié)適應(yīng)外界環(huán)境的能力有重要意義。
徐厚平博士說(shuō)，中醫(yī)養(yǎng)生常強(qiáng)調(diào)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，可見食補(bǔ)在健康養(yǎng)生中所占有的重要地位。那么，在炎炎夏日里如何注意飲食，安然度過(guò)民間常說(shuō)的“苦夏”呢？他根據(jù)在臨床上的觀察、經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)飲食的知識(shí)，強(qiáng)調(diào)應(yīng)當(dāng)注重以下這樣幾點(diǎn)。
夏季食養(yǎng)宜清補(bǔ)中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本，脾主水谷運(yùn)化。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)膳食宜清淡，這樣才有助于開胃增食，健脾助運(yùn)。清補(bǔ)的膳食一般總熱量略低，其營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成為兩高兩低，即蛋白質(zhì)含量宜略高、纖維素含量應(yīng)略高，脂肪及糖的含量應(yīng)略低。因此清淡食品多以素食為主。主食宜用粳米、麥粉為主要原料制成的米飯和軟食，以及各種湯、羹、糊等。副食宜用味酸(以性涼或平為佳)或性味甘涼(或甘平)的肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬菜類、瓜果類、乳蜜類等食物，并宜用酸甜類調(diào)味品。食物烹調(diào)應(yīng)以涼拌、炒、蒸、煮、燉、燴為主，并保證鹽分的適度攝入。
宜選用祛暑利濕、 清熱解毒之品徐厚平介紹說(shuō)，具有祛暑利濕、清熱解毒功效的食物可以大致分為以下幾種：性味甘涼，可健脾利濕、滲濕、利水、可祛暑熱的食物有黃瓜、綠豆、薺菜、金針菜、東瓜、冬瓜子等；性味甘涼或性平、可清熱解毒或者清熱祛暑的食物有荷葉、牛蛙肉、茶汁、西瓜、冬瓜、冬瓜子、絲瓜、黃瓜、甜瓜、高粱、芹菜、莧菜、菱、甘蔗、馬蘭頭等；具有清熱之功的食物還有菊花、苦瓜、香蕉、荸薺、生蘿卜、茄子等；可清熱利濕的食物有青菜、芹菜、金針菜、茼蒿、茭白、竹筍、荸薺等。另外，能夠健脾利濕的食物還有蠶豆、赤豆、鯽魚、鰱魚、白扁豆、薏苡仁等。
以祛暑生津?yàn)橹?，滋陰益氣為輔 夏季津液虧損較多，故在選擇食物時(shí)宜以祛暑生津?yàn)橹?，滋陰益氣為輔。具有這類功效的常見食物有炒大麥粉、菠菜、藕、茭白、西瓜、甜瓜、菜瓜、桃子、檸檬、蘋果、葡萄、椰子、橙子、柚子、柑、甘蔗、綠豆、番茄、竹筍、黃瓜、胡蘿卜、枸杞苗、豆腐、滑菜(冬葵)、鵝肉、白鴨肉、雞蛋、牛奶等。另外，桑葚、蓮子等也能清熱除燥，是藥食兩用食物，也可在夏季常食。
宜控制冷食冷飲徐厚平提醒大家，夏季適當(dāng)食用冷飲，能起到一定的祛暑作用，然而不可食用過(guò)多。夏季尤要注意對(duì)脾胃的保護(hù)，但過(guò)食冷飲會(huì)損傷脾胃，例如，雪糕、冰磚、蛋筒等是用牛奶、蛋、糖等制成，營(yíng)養(yǎng)雖好，但過(guò)食會(huì)使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則的胃腸壁收縮，可誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。又如，各種碳酸飲料、汽水等，大多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，多飲會(huì)損傷脾胃、影響食欲，甚至引起腸胃功能紊亂等癥狀，故不宜多服。
總結(jié)：以上介紹的這些健脾的食物，營(yíng)養(yǎng)美味又健康，是大家夏季養(yǎng)生不錯(cuò)的選擇，不妨試試看哦！
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)