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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

　　目錄：

　　第一章：五色豆類營養(yǎng)餐 補五臟助養(yǎng)生

　　第二章：五臟調(diào)理5方法

　　第三章：養(yǎng)五臟2款食譜

　　編者按：五臟是我們身體的重要器官，因此大家要好好保護它。其中飲食保健最為重要。那么養(yǎng)五臟吃什么好呢？調(diào)理五臟有哪些方法嗎？今天小編就為大家推薦5款豆類營養(yǎng)食譜，滋補五臟效果非常好哦，一起來看看吧。

　　五色豆類營養(yǎng)餐 補五臟助養(yǎng)生

　　我國傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，意思是說五谷是有營養(yǎng)的，但沒有豆子就會失去平衡?，F(xiàn)代營養(yǎng)學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。

　　紅豆補心

　　紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定作用。

　　推薦飲食——紅豆薏米粥

　　主料：薏米100克，棗（干）25克，赤小豆50克，仙鶴草10克，白砂糖30克。

　　做法：

　　1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日，大棗去核浸泡；

　　2、用紗布將仙鶴草包好，將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；

　　3、加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。

　　功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜，止血調(diào)理食譜，清熱解毒食譜，防癌抗癌食譜。

　　綠豆補肝

　　綠豆味甘，性涼，是清熱解毒，去火的常備食品。常食能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進機體正常代謝。

　　綠豆可降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用，排毒功效更甚。

　　推薦飲食——蓮藕綠豆蓮子煲豬踭

　　材料：蓮藕800克，綠豆、蓮子、花生各40克，章魚干1只，1/3個陳皮，蜜棗3個，豬踭500克，生姜3片。

　　做法：各物分別洗凈，蓮藕去節(jié)、切厚塊；蓮子去芯，蜜棗去核與綠豆花生章魚均浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽。

　　功效：健脾、益氣、滋潤。

　　黃豆補脾

　　黃豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的膽酸，具有促進消化吸收的作用。

　　黃豆的顏色與脾臟相對應，可健脾寬中、益氣補虛，經(jīng)常食用還有助于延緩衰老，適用于面色無華、身體羸弱之人。

　　推薦飲食——黃豆燉豬蹄

　　用料：豬蹄，黃豆，紅糖，燉肉老抽，料酒，蔥，姜，八角，桂皮，鹽，雞精。

　　做法：1、黃豆泡發(fā)5小時。

　　2、豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥）

　　3、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜，放入沒過豬蹄的水。

　　4、高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。開蓋后加入1小勺鹽，大火燜后起鍋。

　　功效：補血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。

　　白豆補肺

　　白蕓豆有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等成分，具有提高人體免疫能力、激活淋巴T細胞、促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對預防呼吸道疾病的發(fā)作、復發(fā)有很好的作用。

　　推薦飲食——蕓豆排骨湯

　　用料：蕓豆150克，排骨110克，姜1片，香菜少許，鹽1小匙，胡椒粉1/2小匙，香油1/4小匙。

　　做法：

　　1、蕓豆洗凈，姜洗凈，香菜洗凈切小段，排骨洗凈，放入開水中汆燙，撈出。

　　2、鍋中倒入3杯水煮開，放入姜片與排骨煮至熟爛，加入蕓豆煮約10分鐘，再加入A料煮勻，最后淋上B料，撒上香菜即可。

　　注意：蕓豆非常容易酥軟，因此要在排骨高湯燉好后再加入，以免煮的時間過長，豆子全都煮爛了。

　　功效：蕓豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及豐富的B族維生素。本湯具有溫中下氣、利腸胃、益腎補元等功用。

　　黑豆補腎

　　黑豆含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，能促進腎臟排出毒素。

　　黑豆還具有明顯的補益腎臟、益陰活血、強筋健骨、安神明目功效。

　　推薦飲食——牛膝生熟地黑豆湯

　　材料：牛膝12克，生、熟地各15克，黑豆50克。

　　烹制：各物分別洗凈，稍浸泡。一起下瓦煲，加清水750毫升（約3碗量），武火滾沸后改文火煲約至400毫升（約1碗半量），下鹽便可。

　　功效：養(yǎng)陰清熱，瀉火消炎

　　說明：牛膝為活血祛瘀的中藥，生用能散瘀血、消痛腫，現(xiàn)代藥理研究它有抗炎作用。生地為清熱涼血的中藥，還有養(yǎng)陰生津的功效。而熟地又能滋陰補血，黑豆既能補益又能利水，合而為湯，清熱瀉火消炎，但又不寒涼，適宜體虛者食用。

　　五臟調(diào)理5方法

　　好容顏從“心”而來

　　心在五臟六腑中居首位，所以，傳統(tǒng)醫(yī)學理論認為“心主血脈，其華在面”，也就是說，心的精神表現(xiàn)在顏面。心功能正常與否，常可從面部的色澤反映出來。如果心氣旺盛，血脈充盈，則面色就紅潤光澤，而心氣不足，供血不足，就會使容顏蒼白無華。

　　明眸依賴肝血滋養(yǎng)

　　肝臟有藏血之功能。肝在體表的代表器官是眼睛，人的視力主要依賴于肝血的滋養(yǎng)。當肝血充足時，視物清楚，眼睛明亮，如果肝血不足，不但視物不清，還會有兩目干澀、疼痛感，即使睡眠也難以緩解。

　　美唇由“脾”氣健運

　　脾被稱之為“后天之本”。脾在體表的代表器官是口唇。從口唇的色澤、形態(tài)可以反映出脾功能如何。如果脾氣健運，則口唇紅潤有光澤；如果脾氣虧虛，營養(yǎng)不良，則口唇淡白不澤，甚至痿黃。

　　嗓音是靠“潤”出來

　　肺在體內(nèi)的位置最高，鼻和喉都是肺的門戶，鼻的嗅覺和喉的發(fā)音都是肺氣的作用。肺氣潤足，鼻子嗅覺靈敏，發(fā)出的聲音就有底氣和共鳴。反之，不僅鼻子會出現(xiàn)堵塞、流涕、噴嚏，喉部發(fā)出的聲音也暗啞不亮。

　　腎氣足才能“華”發(fā)

　　中醫(yī)稱腎為“先天之本”，腎功能強盛才能使人體生長、發(fā)育、生殖能力強盛。而“發(fā)為血之余”，頭發(fā)是血液化生而成，腎精充足則血旺，血旺才能使毛發(fā)得到充分滋養(yǎng)。

　　養(yǎng)五臟2款食譜

　　雞蛋豆?jié){

　　準備材料：雞蛋一個，豆?jié){適量。

　　調(diào)理方式：雞蛋打破后，放進碗里拌勻，將豆?jié){煮沸后沖入碗中，放入適量的白糖調(diào)味即可。

　　保健功效：滋陰潤肺、寧嗽補血。

　　適用對象：陰虛肺燥、干咳少痰、咳嗽、肺結(jié)核等疾病患者。

　　梨汁粥

　　準備材料：梨、白米各適量。

　　調(diào)理方式：將梨洗凈后榨汁備用，白米洗凈后放進鍋內(nèi)加入適量的水煮粥，快熟時，把梨汁倒進粥里煮沸拌勻即可。

　　保健功效：生津除熱、潤肺止咳。

　　適用對象：燥熱咳嗽、咽干口渴、痰少黏稠、食欲不佳、營養(yǎng)不良、腹脹等患者均可適量食用。

　　總結(jié)：五臟對我們身體的重要性大家是知道的，那么不妨試試小編推薦的這5款豆類營養(yǎng)美食吧，滋補效果非常好哦，同時養(yǎng)五臟也要試試小編推薦的那5個保健方法，希望大家都能健康。