比較常見的養(yǎng)生粥有皮蛋瘦肉粥，以及銀耳白果粥，當然除此之外，還有很多其他的養(yǎng)生粥，比如說桂圓煮粥，或者是蘆筍煮粥、荔枝煮粥以及枸杞煮粥等。不同的養(yǎng)生粥有不同的功效，通過用荷葉來煮粥，能夠消暑解渴，用胡桃來煮粥，能夠緩解腹瀉癥狀。下面，我們一起來看一下常見的養(yǎng)生粥的制作方法。
皮蛋瘦肉粥，材料：粳米150g、皮蛋2個、精瘦肉50g、鹽、生抽、雞精、小蔥適量。做法：a、粳米洗凈，加清水煮沸，后轉(zhuǎn)小火。b、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。c、轉(zhuǎn)大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生是，關(guān)火，加入少量雞精和白胡椒粉調(diào)味，撒點蔥。
銀耳白果粥，材料：香糯米150g、銀耳20g、白果50g、枸杞、精鹽。做法：香糯米淘凈下鍋文火熬煮。將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，備用；白果用熱水燙過切成兩半備用；粥快熟時，放入銀耳和白果，煮開即成。養(yǎng)生功效：糯米味甘性溫，溫暖脾胃，補益中氣；銀耳銀耳味甘、性平，滋陰潤燥，美容；白果具有滋陰養(yǎng)顏的作用。此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。
有的時候我們可能需要用中藥來煮粥，這個時候不可能將中藥與周一起熬煮，煮的時候先將中藥熬成汁，然后濾掉藥渣，用這種藥汁一同來煮粥，或者是將中藥研成粉末，然后煮粥的時候加入這種粉末。吃養(yǎng)生粥需要根據(jù)不同的成分來判斷其功效，朋友們?nèi)绻胍蟪鲆豢钸m合自己的養(yǎng)生粥，那么應(yīng)當對常見的食材的功效有一定的了解。
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