嚴(yán)冬來(lái)臨，在這個(gè)寒冷的季節(jié)里來(lái)上一碗熱的香噴噴的的湯，真的讓人一直暖到心里去了，而在冬天來(lái)說(shuō)，最常用的燉湯食材當(dāng)然不用說(shuō)就是白蘿卜了，再加上一些排骨或是牛肉的話(huà)，那味道的營(yíng)養(yǎng)不用說(shuō)，滿(mǎn)分了，那么今天要給大家說(shuō)的就是用白蘿卜和牛肉來(lái)做的，白蘿卜牛展湯的做法。
白蘿卜有助消化、御風(fēng)寒、生津開(kāi)胃、潤(rùn)肺化痰、祛風(fēng)滌熱、平喘止咳、順氣消食的作用。牛月展為牛的前腱和后腱部位，有滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨的作用，且蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低。以白蘿卜煲牛月展湯不但湯味鮮美，且有健脾益胃、生津潤(rùn)膚的功效。
白蘿卜牛展湯：
材料：白蘿卜1000克，牛展400～500克左右，生姜10克。
白蘿卜牛展湯的做法
1．白蘿卜洗凈，刮去皮，切為塊狀。
2．牛展洗凈，不用刀切。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)。
3．加入清水3升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2.5個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽與生油便可。
食療功效：助消化，御風(fēng)寒，生津開(kāi)胃，潤(rùn)肺化痰，祛風(fēng)滌熱，平喘止咳，順氣消食，滋養(yǎng)脾胃，補(bǔ)中益氣。
特別提示：牛展撈起，切為片或塊狀，拌入醬油供佐餐用更佳。葡萄和蘿卜不能一起吃;檸檬和蘿卜不能一起吃:檸檬含有豐富的維生素c，而蘿卜、黃瓜、動(dòng)物肝臟均含有破壞維生素c的物質(zhì)。
上面給大家說(shuō)了白蘿卜牛展湯的做法，相信看過(guò)之后，大家也都心中有數(shù)了，白蘿卜和牛肉真的很適合一起燉湯，最起碼蛋白質(zhì)含量高，吃了之后還不能擔(dān)心攝入過(guò)多的脂肪而變胖，因此，此湯更適合那些愛(ài)吃又怕長(zhǎng)肉的女性朋友們。
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