雖然說大蔥對身體有很多好處，但是吃大蔥時間要選擇正確，一般來說在，在晚上睡覺之前是不要吃大蔥的。而且即便是平時吃大蔥的時候，每次吃得也不要太多。吃大蔥有利于促進(jìn)胃液分泌，有不錯的開胃的效果。食欲不好的人可以適當(dāng)吃一點(diǎn)。其實(shí)吃大蔥有很多好處，可能朋友們并不了解，下面就來介紹一下。
俗話說“一根蔥，十分鐘”大蔥中的辛辣味來源于有機(jī)硫，尤其蔥白部分含有大量的大蔥素，不僅產(chǎn)生刺激氣味，還能刺激甲腎上腺素的分泌，很多人都喜歡利用吃蔥來壯陽。蔥中所含大蒜素，具有明顯 的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。蔥還能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。據(jù)科學(xué)家研究得知，大蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié) 腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以 抑制癌細(xì)胞的生長。
大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。人體有很多臟東西，大部分都是由汗里排出，多出汗有利于身體排毒，對身體的好處不言而喻。舒張血管大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
另外需要注意，雖然說上面介紹了很多大蔥的好處，但是大蔥在晚上吃有可能導(dǎo)致失眠，因?yàn)榇笫[是一種辛辣的食物，吃了過后容易刺激神經(jīng)，讓我們神經(jīng)興奮睡不著覺，所以說有失眠問題的朋友在晚上睡覺之前最好是不要吃大蔥。
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