蘋(píng)果在我們的日常生活中是很常見(jiàn)的一種水果，春夏秋冬四季都是可以見(jiàn)到和吃到的。大家總是會(huì)說(shuō)吃每天一個(gè)蘋(píng)果，能給身體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。尤其是一些愛(ài)美想保持身材的女性也都知道蘋(píng)果在減肥方面的幫助也是很大的，那么，蘋(píng)果吃多了會(huì)怎么樣呢?跟著小編去看下這個(gè)問(wèn)題：
1.使呼吸更順暢。英國(guó)近期研究發(fā)現(xiàn)，懷孕時(shí)多吃蘋(píng)果，生下的孩子更健康，罹患百日咳或哮喘的危險(xiǎn)更小。蘋(píng)果還可以減少患上肺病、哮喘、肺癌等疾病的危險(xiǎn)。
2.增強(qiáng)記憶。美國(guó)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃蘋(píng)果可以促進(jìn)乙酰膽堿的產(chǎn)生，該物質(zhì)有助于神經(jīng)細(xì)胞相互傳遞信息。因此，吃蘋(píng)果能幫老年人增強(qiáng)思維、促進(jìn)記憶、降低老年癡呆癥的發(fā)病率。
3.穩(wěn)定血糖。一只蘋(píng)果含5克膳食纖維，可滿足一天膳食纖維需求的20%。吃蘋(píng)果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，可讓身體產(chǎn)生“飽腹感”，防止過(guò)量飲食。蘋(píng)果中的自然甜味劑也會(huì)慢慢進(jìn)入血液，保持穩(wěn)定的血糖和胰島素水平。
吃蘋(píng)果的壞處有哪些
1、蘋(píng)果雖然是一種好處很多的水果，但是人們食用時(shí)也要注意量的控制、而且不能與水產(chǎn)品一起食用，不然會(huì)產(chǎn)生便秘的情況。
2、蘋(píng)果不適合糖尿病人食用，因?yàn)樘O(píng)果中糖份含量很高，糖尿病人食用以后，會(huì)出現(xiàn)血糖升高的癥狀，對(duì)身體十分不利。
原材料
蘋(píng)果
制作工藝
選果
剔除腐爛、病蟲(chóng)害、嚴(yán)重機(jī)械損傷等不合格的蘋(píng)果。
清洗
蘋(píng)果浸泡后用流動(dòng)水洗凈。
修整
有局部病蟲(chóng)害、機(jī)械損傷的不合格蘋(píng)果,用不銹鋼刀修削干凈,并清洗。合格的蘋(píng)果切瓣去果心。如果去皮榨汁,先削皮再修整。
碎塊
用不銹鋼破碎機(jī)將蘋(píng)果破碎成碎塊,及時(shí)把碎塊的蘋(píng)果送入榨汁機(jī)。
榨汁
用螺旋壓榨機(jī)把破碎后的蘋(píng)果榨出蘋(píng)果汁。
加熱
榨出的蘋(píng)果汁不宜存放,立即用夾層鍋或管式消毒器加熱滅酶,溫度85℃,然后冷卻到65℃。
均質(zhì)(混濁果汁)
以100-120公斤、平方厘米的壓力進(jìn)行均質(zhì)。有條件的,在均質(zhì)前宜先以600毫米汞柱以上真空脫氣。
透明蘋(píng)果汁要采用澄清、過(guò)濾工藝。先用酶制劑法澄清后再用飲料過(guò)濾機(jī)過(guò)濾,濾出的蘋(píng)果汁要求澄清透明。
調(diào)和
天然蘋(píng)果汁根據(jù)原料的糖酸度調(diào)整到成品糖度為12%,酸度為0.4%左右。
裝罐
有條件的工廠最好用5104號(hào)罐包裝,內(nèi)裝透明蘋(píng)果原汁200克,也可以用自動(dòng)定量罐瓶機(jī)罐瓶。裝罐(瓶)前果汁溫度一般不低于70℃。
通過(guò)上文的內(nèi)容介紹后，大家也知道了蘋(píng)果對(duì)于人的身體幫助是很大的。有著助消化通便的作用，所以說(shuō)大家想減肥的朋友們可以每天吃一個(gè)蘋(píng)果。但是需要大家知道的就是蘋(píng)果固然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是也不要過(guò)多的食用搭配著別的飲食會(huì)更健康。
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