江米小油條的制作方法有哪些

來源：健康一線 2017年10月18日手機看

油條大家應(yīng)該是再熟悉不過了吧，這可是我們中華民族的傳統(tǒng)美食呢，我相信也一定有很多人都比較愛吃，其中最為美味的就是江米小油條，那你知道江米小油條的制作方法是什么嗎？如果不知道的話就和我一起來看看下面的內(nèi)容學(xué)習(xí)一下吧。

做法一：

1. 中筋面粉250G，稱好面粉，加入3克精鹽，放入5克無鋁油條蓬松劑

2. 將雞蛋（1個約70g）、融化的黃油、牛奶混合，攪拌均勻

3. 將面粉混合物倒入液體中，將其和成面團，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜

4. 第二天，取出，雙手與案板涂油，將面團按成長方形

5. 刀兩面涂油，將面切成大約2.5cm的段

6. 鍋里放入油，將油中為燒熱，將切好的面段，對折，再拉長扭成卷，直接放入油鍋中炸，炸到金黃膨脹，撈出控油即可

做法二

1. 蝦肉攪爛成蝦茸，加入腌料至入味，備用。

2. 油條剪成小段，剪開釀入已備用的蝦茸。

3. 熱適量炸油，把油條炸至金黃色，撈起滴油。

4. 留少許油，把調(diào)好的醬汁煮滾，淋在油條上，撒上芝麻，上桌。

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