枸杞這種食物生吃或者是熟吃其實都是可以的，也不會有什么不好的作用。并且就營養(yǎng)這一方面來說，生吃枸杞的作用更大一些。首先枸杞是非常名貴的藥材，擁有很高的營養(yǎng)物質(zhì)，作用也十分的大。有些人會覺得長期生吃枸杞對身體不好，事實上這是不會的，枸杞是沒有副作用的，即使是長期的生吃也不會有什么副作用，是很好的食物。
枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
在做菜的時候加入枸杞子要注意它的烹調(diào)方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應(yīng)該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養(yǎng)成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來食用。枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它里面的營養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。
由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。
不過雖然經(jīng)常吃枸杞很好，沒有副作用，但是這并不代表者所有人都能夠吃枸杞了。首選枸杞溫?zé)嵘眢w的作用很好，但是對于一些身上有炎癥還有正在發(fā)燒或是感冒的人來說枸杞就不是好食物了，這會加重患者的病情，還有的及時腹瀉的人也不能吃枸杞。
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