枸杞是可以生吃的。枸杞是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，同時它也是一種很有作用的中藥。并且枸杞直接吃效果還好一些，直接干嚼就可以。不過除此之外枸杞的食用方法也是很多的，很多人也喜歡用各種方法來吃枸杞，比如說枸杞可以用來泡水喝、用枸杞煮湯或者是煮粥也都可以，效果也不錯。不過要說營養(yǎng)吸收的話還是生吃為好。
中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法，很多人在生活中也喜歡用它泡水、煲湯或煮粥。從食用方法上來說，直接嚼著吃更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。枸杞干嚼的效果是最好的，營養(yǎng)吸收最全面，如果干嚼每天10粒就可以了。
但嚼枸杞時要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞時要選那些粒大、色紅、肉厚、質(zhì)地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞質(zhì)量最好。
在吃枸杞的時候注意要控制數(shù)量，如果是生詞的話盡量減半。要知道枸杞是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，所以在生吃的食物一定不要吃多了，都則很容易造成營養(yǎng)過剩、滋補(bǔ)過度，這反而對身體非常的不好，所以吃的時候用量一定要控制。
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