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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

寒冷干燥的冬季到了，這個季節(jié)我們很容易生病。冬季最常見的疾病莫過于感冒了，除此之外，冬季也是肺炎、哮喘病、肺氣腫等肺部疾病高發(fā)的季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為，肺部是“嬌臟”，特別容易受到寒氣的侵襲。因此，我們在冬季一定要做養(yǎng)好我們的肺部。那么，我們平時應(yīng)該如何做才能養(yǎng)肺潤肺，遠(yuǎn)離肺癌呢?

一、常吃什么容易患上肺癌

1、煎炸肉

中國傳統(tǒng)的烹飪方式主要有煎、煮、炒、蒸、燒等等，很多人都覺得蒸和煮的烹飪方式比較清淡，吃起來沒有味道。其實， 煮和蒸這兩種烹飪方式在最大程度上保留了食物的營養(yǎng)成分，但是口感上比較清淡，不會引起我們太大的食欲。

我們中國人對吃是非常講究的，可以吃的食物有很多種，而吃的方式也是多種多樣。前一陣子，特別流行吃啤酒和炸雞，煎牛排之類的美食也受到了大家的歡迎。這些煎炸的食物色香味俱全，但卻是我們身體健康的隱形殺手。

如果經(jīng)常食用煎肉或者是炸肉的話，那么我們就會離肺癌越來越近。為什么煎炸肉會讓我們患上肺癌呢?因為紅肉在高溫加工的過程中會產(chǎn)生致癌物質(zhì)異胺環(huán)，如果經(jīng)常吃煎炸過的肉類，我們就很容易患上肺癌。據(jù)科學(xué)研究表明，煎炒油炸的烹飪方式都會增加肺癌的發(fā)病率，油炸的肉類吃得越多，那么我們患上肺癌的風(fēng)險就會越高。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，大約有四成的肺癌患者都曾食用過大量的煎炸肉。

中國人的烹飪方式主要以炒、炸、燒為主，這樣的烹調(diào)方式容易產(chǎn)生大量的油煙。很多家庭主婦做飯時沒有開抽油煙機的習(xí)慣，一頓飯做下來，弄得滿頭滿臉的油煙。其實，不開油煙機做飯，再美麗的主婦也會熬成黃臉婆，不僅如此，長期以往還會引發(fā)肺癌等疾病。

要想保持我們的肺部健康，我們平時一定要少吃煎炸的肉類。因為肉類中的蛋白質(zhì)經(jīng)過高溫油炸后會產(chǎn)生苯并芘類的致癌物質(zhì)。另外，我們在炒菜的時候油溫不要太高，不要等到油鍋冒煙以后才倒入蔬菜。同時，我們在煎炸肉類的時候，只要將表面炸成金黃就可以了，千萬不要把肉炸成焦糊狀。

2、香煙

除了經(jīng)常食用煎炸肉會讓我們離肺癌越來越近，抽煙也會讓我們更容易患上肺癌。煙草對人體的害處，想必大家都有所了解。但是很多人在一些社交場合，為了應(yīng)酬和交際，不得不抽煙。而有些老煙民長期吸煙，想戒都戒不掉。

香煙是我們身體健康的大敵，它是很多疾病的致病因素。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，煙草中含有大約1200種化合物，這些化合物絕大多數(shù)都是有害的。吸煙的人群和不吸煙的人相比，肺癌的發(fā)病率會增加10倍。另外，吸煙還會導(dǎo)致體質(zhì)下降和壽命縮短。

經(jīng)常抽煙對我們的健康產(chǎn)生最大的危害，莫過于會讓我們更容易患上肺癌。因為香煙在燃燒的時候會釋放38種有毒的化學(xué)物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)主要包括焦油、一氧化碳、尼古丁和二惡英等等。其中，焦油對我們的口腔、咽喉、氣管和肺部都會產(chǎn)生一定的損害，香煙煙霧中的焦油會沉積到肺部的絨毛上，破壞絨毛的功能，讓我們患上咳嗽痰多、支氣管等疾病。因此，毫不夸張地說，每吸一口煙，我們就離肺癌更近了一步。很多吸煙的人到了60歲以后特別容易患上肺部方面的疾病，而不吸煙的人到了60歲以后患上肺部疾病的幾率非常低。

很多人看到這兒就非常慶幸，我從不抽煙，那么我肯定跟肺癌無緣了。事實并非如此，很多人會在公眾場合被迫吸二手煙，這些煙草的煙霧同樣會進入不吸煙者的肺部，對他們的身體健康產(chǎn)生一定的危害。

因此，為了自己和家人的健康，大家一定要戒煙。另外，在公眾場合，千萬不要去抽煙。因為這個時候抽煙不僅會損害自己的健康，還會危害更多人的身體健康。

二、養(yǎng)肺應(yīng)該如何吃

上文說到，煎炸肉和香煙會我們離肺癌越來越近。那么，要想養(yǎng)好肺，我們平時應(yīng)該多吃哪些食物呢?今天小編給大家總結(jié)了養(yǎng)肺飲食的三大原則，只要大家能堅持做到這些，那么我們就不會有肺部方面疾病的困擾。

1、營養(yǎng)均衡

營養(yǎng)均衡不僅是預(yù)防肺癌的關(guān)鍵，也是我們平時預(yù)防各種疾病的飲食原則。我們平時應(yīng)該攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說肉蛋奶等食物富含蛋白質(zhì)，可以提高人體的免疫力。同時我們平時也要多吃富含膳食纖維的食物，因為這些食物可以促進腸胃的蠕動，保持大便的通暢，也可以減少體內(nèi)毒素對肺部的傷害。

2、多吃新鮮的瓜果蔬菜

很多人餐餐都離不開大魚大肉，算得上是無肉不歡。多吃肉對我們的身體健康并沒有太多的好處，肉類的烹飪方式無非就是那幾種，煎、炒、煮和炸，而煎炸肉會讓我們離肺癌越來越近。因此，要想肺部健康，我們平時一定要多吃新鮮的瓜果蔬菜。

很多蔬菜水果中都含有胡蘿卜素，而胡蘿卜素可以降低我們患上肺癌的風(fēng)險。除此之外，蘋果中含有黃酮類化合物，這種物質(zhì)也可以幫助我們預(yù)防肺癌的產(chǎn)生。而很多藍(lán)色、紅色的瓜果蔬菜中含有一種天然的色素，這種色素又叫做花青素。如果我們平時能多吃一些茄子、桑葚和藍(lán)莓等食物，就可以幫助我們抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的生長。

3、多吃富含維生素E的食物

維生素的種類有很多，不同種類的維生素對我們的身體健康也有不同的作用。比如說維生素E，它是一種抗氧化劑，可以吸附在受損細(xì)胞的表面，阻止受損細(xì)胞的再生長。與此同時，維生素E也可以抑制癌細(xì)胞的生長。

另外，經(jīng)常補充富含維生素E的食物可以人體的免疫能力。據(jù)科學(xué)研究表明，人到了50歲以后，特別患上肺癌。因此這個年齡段的吸煙者平時一定要多多補充維生素E 。富含維生素E的食物有很多種，比如說杏仁、芝麻、獼猴桃等等。

結(jié)語：很多人都覺得，空氣污染是導(dǎo)致肺癌的罪魁禍?zhǔn)?。其實，肺癌在一定程度上也是我們吃出來的。要想保持肺部健康，我們平時一定要少吃煎炸的肉類，同時也要戒煙。除此之外，我們的一日三餐一定要保持營養(yǎng)均衡，多吃新鮮的瓜果蔬菜和富含維生素E的食物，這樣做我們就可以離肺癌越來越遠(yuǎn)。