空腹時(shí)到底能不能吃紅薯是我們最為關(guān)心的事情了，一般紅薯的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，但是患有痛風(fēng)的朋友們最好還是可以少食用，另外空腹吃紅薯也要根據(jù)各人的體質(zhì)來選擇，因?yàn)榧t薯有通氣的效果，所以患有腹脹的朋友們來說會(huì)還腹脹的癥狀加重的，所以對于空腹來說吃紅薯到底有哪些注意事項(xiàng)也是值得我們來學(xué)習(xí)的。
1、紅薯中富含纖維、鉀、維生素B6,能防止衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化和癌癥等。但是,紅薯的含糖量高,空腹吃時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量胃酸,使人有“燒心”的感覺;紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,吃得過多,會(huì)出現(xiàn)腹脹、打嗝等癥狀。
2、紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì),因此不要單獨(dú)作為主食。搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃,才不會(huì)營養(yǎng)失衡。蒸煮紅薯時(shí),水中放些堿,或?qū)⒓t薯放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮,可降低氧化酶的作用,減少腹脹;吃的時(shí)候還可以搭配一些咸菜,既調(diào)節(jié)口味,又能減少胃酸,消除腸胃的不適感。
溫馨提示：
紅薯屬于堿性食物，能中和酸性食物產(chǎn)生過多的酸性物質(zhì)，防止血液、體液酸化，還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預(yù)防膠原病的發(fā)生，因此成為了很多愛美女性眼中的駐顏美容食品。紅薯含豐富的糖分、碳水化合物、維生素A、維生素C、鈣、磷、鋅等元素，其維生素B1和B2的含量分別為大米的4倍和7倍，維生素C的含量與柑橘相當(dāng)，被稱為維生素的富礦植物。每天吃100克紅薯基本可以滿足成人一天對胡蘿卜素以及維生素C的生理需求。
紅薯是屬于粗糧類的食物，所以對于想減肥的朋友們來說也是比較好的選擇，因?yàn)榧t薯含有的營養(yǎng)雖然很豐富但是不會(huì)是我們的身體變得肥胖或者是難以消化，但是一般建議盡量可以選擇少量的食用，因?yàn)槌缘奶鄷?huì)加重腹部的消化系統(tǒng)的工作，使得我們胃部不舒服。
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