我們都知道，葡萄和提子無論是從外型上還是從營養(yǎng)價值上都十分的相似。國內(nèi)大多數(shù)的地方都盛產(chǎn)葡萄，而通過進(jìn)口而來的葡萄一般都被大家稱作“提子”，所以提子其實也就是葡萄。很早以前的歐洲就有用葡萄釀造葡萄酒的說法了，那么葡萄酒可以用提子做嗎？我們一起來看看下面的介紹吧！
提子可以做酒的，方法與葡萄酒的做法一樣。從發(fā)酵開始到完全發(fā)酵結(jié)束、過濾皮渣、澄清沉淀酵母泥，需要近30天時間。加糖比例：葡萄總量的15-20%即可。
簡單說，葡萄釀酒：洗凈容器，控干水分；挑選葡萄、沖洗晾干；捏碎葡萄、裝入容器；注意衛(wèi)生、小心感染；不需密封、稍微遮蓋；控制溫度、自然發(fā)酵；陰涼放置、避光直射；完全發(fā)酵、去除皮渣；靜止沉淀、澄清過濾；裝瓶封口、低溫存放。
葡萄酒的釀制方法的禁忌：
1、發(fā)酵過程產(chǎn)氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可；
2、整個過程不能接觸鐵質(zhì)、銅質(zhì)工具，會帶來鐵、銅破敗??；
3、不能用生青、腐爛變質(zhì)的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重、口感差；
4、葡萄需要捏碎后再裝入容器，有利于有益物質(zhì)的溶出；
5、葡萄不要沖洗過分，發(fā)酵的動力來源于皮上的野生酵母；
6、發(fā)酵過程不能接觸生水，以防感染雜菌，導(dǎo)致發(fā)酵失?。?/p>
7、整個過程避免陽光直射，溫度在35度以內(nèi)最宜。
通過上面介紹的內(nèi)容，相信朋友們都已經(jīng)知道了葡萄酒也是可以用提子來制作的，而且釀酒的方法和葡萄也是一樣的。不管用葡萄還是提子釀造葡萄酒，都要先將葡萄洗徹底干凈才行，具體的方法請參照以上介紹的步驟。葡萄酒對于我們的身體健康是非常有裨益的。
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