白蘿卜臘肉怎么做

來源：健康一線 2017年10月20日手機(jī)看

相信大家在日常生活中對白蘿卜臘肉這兩種食物并不陌生，因為白蘿卜和臘肉都是常常出現(xiàn)在大家身邊的兩種食材，既然這樣那么大家對白蘿卜臘肉的做法和食用價值又是否有了解過呢？今天為大家介紹的是大家所熟悉的食物白蘿卜和臘肉的一些做法及食用價值，希望以下的方法對大家有所幫助:

制作方法

臘肉燉蘿卜

1. 將臘肉燒去毛，用溫水燙泡洗凈改成片狀；

2. 蘿卜洗凈去皮改成臘肉一樣的片待用；

3. 鍋洗凈置旺火上，摻入鮮湯下臘肉，燒沸后打去浮沫；

4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；

5. 下蘿卜、味精、鹽燒至臘肉熟透，起鍋裝入盛器即成。

健康提示

臘肉燉蘿卜抗病能力；蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

臘肉(生)：臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素；臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

經(jīng)過上面對白蘿卜臘肉的做法和食用價值的一些簡單的介紹相信大家對白蘿卜臘肉的做法和食用價值也有了一定的了解了吧，總的來說白蘿卜臘肉兩者都含有各自有益于我們身體健康的營養(yǎng)物質(zhì)，多吃白蘿卜臘肉還能有效的預(yù)防癌癥的出現(xiàn)噢。

相關(guān)內(nèi)容