油條是我們很多人經(jīng)常選擇的一種早餐，油條中富含了很多的營養(yǎng)，可以給我們?nèi)梭w所吸收，可以有效地幫助我們補充人體一上午所需要得能量，但是很多不法商販在油條中添加了一些明礬對于我們自身身體會產(chǎn)生很大的復方面作用，大家來熟悉一下自己制作放心油 條的方法。
做法一：
外酥脆內(nèi)松軟無礬油條制作配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、鹽100克、常溫水6.2斤。工藝：面粉、米粉、泡多源干拌勻。將鹽、白糖、加入和面水中攪拌溶解，加入面粉和成面團。將和好的面團用濕布蓋好，醒發(fā)10分鐘，揉捶一次，再次醒發(fā)10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，放25度環(huán)境發(fā)酵2-5小時。然后取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動，炸至金黃即可。
做法二：
(1)面粉+白糖+酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
(2)面粉放盆中。
(3)先將酵母水倒入面粉中揉成面團，然后再加食用油繼續(xù)揉。
油條
(4)后發(fā)酵一個小時。
(5)面團發(fā)至兩倍大。
(6)鹽+小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將面團再次揉勻。(最好將水分次揉進面里)
(7)蓋上保險膜繼續(xù)發(fā)酵，又發(fā)到兩倍大，第二天早上用。(不一定都要提前一天發(fā)面的，當天發(fā)也可以，只要時間充足就可以。)
(8)案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形。
(9)刀上也抹油，將大面片切成小條。
(10)兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
(11)油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
(12)炸好的油條，一家人的早餐足夠了。
自己制作放心油條的方法也是非常簡單的，大家都可以嘗試著做一做可以幫助我們在領(lǐng)略美味油條的同時就可以幫助我們很好的補充一上午所需要得能量，同時我們?nèi)粘１M量少吃一些不衛(wèi)生的油條，可能會導致我們自身出現(xiàn)腸道消化疾病。
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