羊肉具有溫補(bǔ)作用，最宜在冬天食用。所以羊肉非常適合怕冷的小伙伴吃哦。孜然牙簽羊肉，是一種非常方便的美食。受到很多人喜歡?？墒侵粫?huì)吃美食的我們，是否知道孜然牙簽羊肉的做法呢？所以讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如何做它，做一個(gè)又能吃美食，又能做美食的小伙伴吧。
孜然牙簽羊肉的做法如下:
所需食材:
主料：羊肉:300克、孜然粉:適量、辣椒粉:適量、熟芝麻:適量、鹽:適量、雞精:適量、料酒:適量、姜片:適量。
1.把羊肉切成片。 ? ?2.先用鹽、雞精、料酒和姜片將切好的肉片腌制一個(gè)小時(shí)以上。（腌制的時(shí)候要適時(shí)地添水，將羊肉翻揉，這樣肉質(zhì)會(huì)更嫩）腌制一個(gè)小時(shí)之后加入孜然粉、辣椒粉再腌制半個(gè)小時(shí)以上。 ? ?3.把牙簽在串之前用沸水燙半個(gè)小時(shí)，消毒是一方面，還可以在炸的時(shí)候不至于把牙簽炸糊了。 ? ?4.油最好多些！油燒到大約六成熱時(shí)下牙簽羊肉，邊炸邊翻，注意觀察一下炸制過程中肉的變化。大約炸個(gè)10分鐘左右，肉金黃色的時(shí)候從鍋里撈出來。 ? ?6.鍋里留些底油，把串串倒入鍋里，再放芝麻、孜然粉、辣椒粉翻炒一下，每個(gè)串串均勻滴裹上芝麻和兩種粉粉就可以出鍋啦！
看了上面的步驟，是不是覺得很簡(jiǎn)單啊。大家想想，在嚴(yán)寒的冬天里，一家人圍著桌子，一起吃孜然牙簽羊肉，這樣又溫暖有開心的事情，是不是特有感覺。所以，我們就要先學(xué)會(huì)怎么做孜然牙簽羊肉，才有得吃啊。所以趕快學(xué)起來吧。
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