海參盅做法是什么

來源：健康一線 2017年10月20日手機看

對于海參，我想大家一定都不陌生吧。因為吃貨們是不會放過這種美食的?？墒呛⒌淖龇ㄓ泻芏喾N，也許就有人偏愛海參盅呢。因為海參盅適宜于精力不足、氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。所以如果家人有這種情況，我們可以學(xué)習(xí)一下海參盅的做法，為他們做一份海參盅。

花膠海參土雞盅

材料：花膠（魚膠）50克小海參 2條土雞半只紅棗8個蟲草花10克（這些材料分成兩份放到兩個小燉盅里，一盅一人份）

1.土雞洗干凈后放到鍋里飛水，同時把解凍好的海參過一下水，紅棗和蟲草花也拿到水龍頭沖一下水即可，不用搓洗，花膠先提前半天到一天泡水發(fā)軟，就是直接拿干花膠放到水龍頭沖掉表面的灰塵并處理掉上面的肥油。把發(fā)好的花膠剪小塊待用。

2. 把剪成小塊的花膠放到鍋里煮5分鐘后撈出待用。

3. 將水浸海參放到鍋里過水，再把雞塊放下去一起過水，水開后即關(guān)火，將海參和雞塊取出放到燉盅內(nèi)，把鍋里的水倒掉。

4. 再把剪好的花膠紅棗蟲草花一起放到燉盅里，在燉盅內(nèi)注入適量清水。 ? ?

5. 把燉盅放到隔水燉鍋里，在燉鍋內(nèi)注入開水至鍋的標(biāo)示線，慢燉三個小時即可。

6. 吃前加一點鹽也可以不加。

上面的做海參盅的方法，大家有沒有學(xué)會呢？我們可以一步一步來，照著上面的方法來做海參盅，也許才開始會有一些手足無措，但是我相信熟練了之后一定會做出美味的海參盅的。畢竟熟能生巧。所以，也許是為了家人的健康，或者是為了一飽口福，都讓我們一起動起手來吧。

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