雞蛋一個(gè)很有樣營養(yǎng)的一個(gè)食物，但是呢總是吃煮雞蛋煮雞蛋顯得太單調(diào)了，長時(shí)間吃也會(huì)厭煩的，炒雞蛋吃也是一個(gè)很不錯(cuò)的想法但是吃久了也會(huì)厭倦。因此雞蛋的做法就成了很對(duì)家長希望尋找的了！對(duì)還有烘雞蛋這道菜，韭菜烘雞蛋是一個(gè)十分好吃的一種。那么韭菜烘雞蛋的做法有哪些呢？
原料：雞蛋三只 韭菜1－２兩（３元錢一斤，我買了５毛錢，２兩不到一點(diǎn)） 調(diào)料：鹽 準(zhǔn)備：
１、韭菜摘去老葉，洗凈，切去老頭，余下的部分切成小段放入大碗內(nèi)
２、在韭菜碗內(nèi)打入三只雞蛋，放入適量鹽，打散待用
做法：
１、鍋上火加熱（平底鍋?zhàn)詈茫?，倒入適量油（不要太多）
２、油七八分熱，倒入韭菜蛋液，過二三秒待底部略凝結(jié)，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使蛋液鋪開
３、開小火烘，待一面凝結(jié)，搖動(dòng)鍋?zhàn)樱ɑ蛘哂缅佺P伸進(jìn)去感覺一下），能移動(dòng)說明下面已凝結(jié)
４、翻蛋餅，烘另一面，約一二分鐘，待凝結(jié)，就可以盛出了。
５、然后切塊就可以吃了 ?
小貼士：
１、第一次做這個(gè)菜，我想到底是先把韭菜煸炒一下再和雞蛋一起烘，還是生韭菜和雞蛋一起烘呢？后來我想韭菜很嫩，炒過再烘的話怕影響口感。事實(shí)證明我的做法是對(duì)的。這樣烘出來韭菜挺嫩的。
２、一定要待一面烘透再翻面，否則破壞品相，但不影響口感。
３、我這次烘得也不太好，烘得略有些過了。
４、每面約烘二分鐘，主要看餅的厚薄而定
５、這個(gè)菜做的時(shí)候滿屋飄屋，真的挺好的。
６、友情提醒：韭菜雖然吃的時(shí)候很香，但吃好以后嘴巴里會(huì)有些味道，因此記得及時(shí)刷牙。
韭菜烘雞蛋的做法是不是非常的簡(jiǎn)單呢！在家里吃夠了各種做雞蛋的方法來一次烘雞蛋吃法是不是也很美味。并且烘雞蛋是一個(gè)非常有營養(yǎng)值的很容易做不會(huì)浪費(fèi)一絲的雞蛋的。韭菜烘雞蛋雖然好吃也不要天天吃的哦，這樣營養(yǎng)過剩也是不好的哦！另外要提醒的是吃完之后要刷呀哦！
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)