不知道我們大家有沒有吃過卷菜餅，卷菜餅是讓我們很多人都心動(dòng)剩余的一種東西，很多人吃過第一次就還想吃第二次，卷菜餅既營養(yǎng)又美味，實(shí)在是一種非常不錯(cuò)的選擇，相信大家都想具體了解一下卷菜餅的做法大全有哪些吧，我來詳細(xì)的為大家介紹一下。
主料：小麥面粉250克,豬肋條肉(五花肉)350克
調(diào)料：大蔥80克,色拉油30克,白砂糖10克,鹽3克,姜3克,醬油20克,料酒20克
卷餅的做法：
1. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開;
2. 燒沸后略煮一會(huì)兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈;
3. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干;
4. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香;
5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油;
6. 加入料酒翻炒;
7. 加醬油炒勻肉塊;
8. 加水至肉塊剛淹沒;
9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸;
10. 加糖，用勺炒勻;
11. 轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒;
12. 15分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒;
13. 約15分鐘左右肉已轉(zhuǎn)色，再加糖炒勻后繼續(xù)燜燒;
14. 約10分鐘后肉汁呈粘稠狀;
15. 轉(zhuǎn)大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可;
16. 取面250克摻水和成面團(tuán);
17. 將面團(tuán)裁成小圓團(tuán)后搟成薄面皮待用;
18. 大蔥洗凈，凈水浸泡后剖開切成絲備用;
19. 將面皮放入鍋中蒸熱取出，將紅燒肉與蔥段包入(也可放黃瓜段)即可。
卷餅的制作要訣：可以在面皮上沾些許甜面醬再包餡食用，感覺更有北京烤鴨的特殊風(fēng)味哦。
以上羅列了卷菜餅的做法大全有哪些的相關(guān)內(nèi)容，尤其是一些女性朋友們特別喜歡吃一些卷菜餅，其實(shí)卷菜餅的做法并沒有我們想象中的那么困難，我們只要按照以上的方法認(rèn)真的去做，都可以盡快做出來可口的卷菜餅。
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