在夏天時(shí)候吃冰激凌是我們常用的消暑方法，但是對(duì)于愛吃甜品的吃貨來說冰激凌成了他們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奶瘘c(diǎn)了。而冰激凌不但種類繁多，就連口味都有好幾種。而用雞蛋做的冰激凌不知道你吃過沒有。今天我就來告訴大家怎么用雞蛋做出美味可口的冰激凌。以及雞蛋做冰淇淋怎么樣？
具體做法如下。
1.蛋黃加糖打勻
2.加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠（劃痕不會(huì)立即消失），整個(gè)過程不要沸騰，放涼備用
3.盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用
4.打發(fā)淡奶油。（打蛋器提起來時(shí)有硬尖角）
5.把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內(nèi)放冰箱冷凍室。（我用的是保鮮膜）
6.放冷凍室1小時(shí)，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時(shí)，再拿出攪拌下連續(xù)3次之后，凍埂即可。吃時(shí)提前拿出一會(huì).
特色：此冰淇淋做出來灰常好吃，堪比外面賣滴。而且奶香味十足。可以在最后隨自己喜歡加入黃桃，草莓之類的果肉。
做法2：
1.將白糖加入到蛋黃內(nèi)，攪拌均勻
2.加入200ML牛奶，再攪拌均勻
3.放到火上加熱，直到奶漿濃稠，用手指劃過有明顯的劃痕。但是全程要不停的攪拌，而且不能沸騰。建議用電磁爐煮，設(shè)定到保溫狀態(tài)。這樣就不會(huì)沸騰了。
4.放入涼水中冷卻。
5.將鮮奶油稍微打發(fā)。
6.將打發(fā)的鮮奶油與冷卻后的奶漿攪拌均勻后，入冰箱冷凍。
7.隔半小時(shí)攪拌一次，攪5-6次
以上就是我所說的雞蛋冰淇淋的做法了。雞蛋做冰淇淋怎么樣，這個(gè)問題當(dāng)你嘗過自己做過的冰激凌之后就能找到答案了。而在上文教大家做雞蛋冰激凌的做法，學(xué)會(huì)了之后自己做來吃，就連衛(wèi)生方面都能好很多呢。
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