番茄炒蛋真的可以說是在平常的生活中的時候我們最喜歡的也可以是最常見的一道家常菜了，但是活血還有很多人是不知道它的制作的方法的，因為有很多人都不知道怎么去做飯煮菜的啊，所以呢，我們今天就一定要趕緊一起馬上來學(xué)習(xí)一下關(guān)于番茄炒蛋制作方法有哪些呢？
西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無所謂，青椒切成菱形小片，雞蛋打開放入碗中放入少許溫水，打勻，放入少許的鹽，怕味重的就不放鹽。鍋內(nèi)放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗是放相當(dāng)于雞蛋雞蛋液的2/5）的油，等油熱了的時候，倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動。
等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油干了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時候，再輕輕的把雞蛋用鏟子分開，不要刻意的搗爛，然后把雞蛋從鍋里取出來（也可以不取，不過等熟練以后再說吧），這個時候鍋里面應(yīng)該還有一些油，加入蔥花，煸炒出味，把切好的西紅柿放入鍋內(nèi)，由于西紅柿里面含有大量的水分，會有水份析出，等到西紅柿的水沒完全出來的時候，這個時候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
番茄炒蛋制作方法有哪些，其實如果從文章里面看的話這一些方法其實看起來都沒有那么難的，但是呢如果對于初學(xué)者的話學(xué)習(xí)起來可能還會是有一定的難度呢，但是只要是真心地想學(xué)習(xí)炒菜的方法的，一定可以學(xué)習(xí)好的，不用擔(dān)心。
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