米糕饃大家聽說過嗎？這些糕點一般在北方一些少數(shù)民族多為常見，通常這些糕點在少數(shù)民族的朋友家里是很常見的，每逢過年過節(jié)，大家都喜歡做一些此類的糕點來慶祝，米糕饃是一種甜點，做法不是很麻煩，很多，大家如果在平時有時間的話可以做一下，相信會給我們留一個很好的印象，下面我們就來看一下米糕饃的做法是什么吧。
材料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、發(fā)粉2克、清水350毫升。
做法：
1、將白糖倒入粘米粉內和勻，加入清水調合均勻成粉漿水。
2、將調和均勻的粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底。
3、將煮好的糊過濾到一個大容器內，放涼至不燙手。
4、在過濾好的米糊里加入干酵母和發(fā)粉拌勻后蓋上保鮮膜發(fā)酵6小時。
小貼士：
1、如果天氣很冷，發(fā)酵的時候盡量放在溫暖點的地方，或者增加2小時發(fā)酵時間；相反的，天氣炎熱的話，就適當減少１小時，并且不能放在太陽暴曬的地方.
2、蒸的時候，面糊不要裝得太深，可選用大一些淺一些的模具，這樣蒸的時候可防止中間夾生的情況。
3、蒸好的泡粑要趁熱食用口味才好
看到這里，相信大家對于米糕饃的做法是什么這個問題已經有了一個滿意的答案了吧，上文不難看出，米糕饃的做法還是很簡單的，它的一些材料還是很常見的，所以，大家是可以自己動手做的，上文就是一些制作費方法哦，希望在這里能夠幫助到大家
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