冰淇淋是每個(gè)孩子都愛(ài)吃的甜品，尤其是在炎熱的夏天，吃著冰淇淋逛街，那是多美妙的一件事啊。很多家長(zhǎng)擔(dān)心外面的冰淇淋不衛(wèi)生，所以不讓孩子經(jīng)常吃，看著孩子渴望的眼神，家長(zhǎng)們又于心不忍，導(dǎo)致了家長(zhǎng)們糾結(jié)的心理。那么雞蛋做冰淇淋的方法是什么呢？請(qǐng)閱讀下面文章。
原料：雞蛋、牛奶、白糖、玉米淀粉。方法：準(zhǔn)備食材。雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺。。加入牛奶，邊加邊攪拌，兩煮混合均勻。加入白糖。小火加熱，邊加熱加攪拌。等雞蛋牛奶煮開(kāi)后，加入用水調(diào)成的濕淀粉糊，再攪拌均勻。再次煮開(kāi)后，關(guān)火，放在一邊晾涼。再倒入有蓋的容器。蓋蓋入冰箱冷凍，約半小時(shí)后，拿出用電動(dòng)打蛋器打一會(huì)兒，再冷凍。
如果覺(jué)得量太多，也可以按這個(gè)比例減半。如果家有奶油，可以適量的放點(diǎn)，會(huì)更美味哦。很多人說(shuō)自己做的冰激凌冰渣子很多，個(gè)人覺(jué)得可能是蛋黃少了牛奶多了，所以建議各位可以多增加一個(gè)蛋黃。冷凍時(shí)最好每隔2到3個(gè)小時(shí)攪拌一次，這樣就會(huì)減少冰渣的產(chǎn)生了。有人在按照這個(gè)菜譜做完之后，提出說(shuō)冰激凌有雞蛋味，味道單一。所以在此建議各位，如果有條件在做的過(guò)程中放些奶油之類的，或者在做完之后放些果醬、水果、巧克力、醬之類的來(lái)增加甜香味 ?豐富冰激凌的口味。
上面介紹了雞蛋做冰淇淋的方法是什么，冰淇淋的做法操作簡(jiǎn)單，過(guò)程好學(xué)，而且比外面賣的干凈衛(wèi)生又有營(yíng)養(yǎng)。如果覺(jué)得蛋黃冰淇淋口味太單一的話，也可以按照上面講述的方法按自己口味添加水果，巧克力等食物?？赐甏蠹亿s緊行動(dòng)起來(lái)吧，做出老少皆宜的美味冰淇淋。
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