米糕是我們大家都比較熟悉是一道糕點(diǎn)，很多的地方都有賣(mài)的，味道非常的不錯(cuò)，很多人都比較的喜歡。其實(shí)，我們不用跑老遠(yuǎn)去賣(mài)美味的米糕，自己在家里就可以制作了，非常的簡(jiǎn)單，而且自己做的吃起來(lái)也會(huì)比較的放心，那么，大家快來(lái)看看米糕的制作方法吧！
做法一
1、大米洗凈，用清水浸泡一晚上；
2、將泡好的大米過(guò)兩次清水后，倒入料理機(jī)，加入適量清水（沒(méi)過(guò)大米1cm左右即可），攪打成米漿；
3、將米漿倒入鋼盆兒內(nèi)，用清洗料理機(jī)的水調(diào)好米漿的濃度（上圖用勺子演示的濃度），加入干酵母攪勻，蓋蓋發(fā)酵；
4、將適量的細(xì)砂糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽放在容器中，加入少許開(kāi)水溶化，將洗凈的枸杞放在糖水中浸泡備用，小模具抹油備用；
5、米漿發(fā)酵好后加入糖水（將枸杞取出）攪拌均勻，再分裝小模具8分滿，裝好后撒一點(diǎn)白芝麻，點(diǎn)一個(gè)枸杞即可；
6、蒸鍋內(nèi)水燒開(kāi)，將小模具放入蒸鍋，中大火蒸制25分鐘，關(guān)火過(guò)幾分鐘再揭開(kāi)鍋蓋，取出模具，輕輕一嗑發(fā)糕就出來(lái)了；
做法二 ?
1.大米蒸飯，米飯微熱時(shí)加鹽、白糖、白醋攪拌均勻。
2.8寸蛋糕模具底部附保鮮膜一張，加入適量拌好的米飯，用保鮮膜壓實(shí)。
3.另取米飯加入適量自制果汁（我用的是布朗果汁），攪拌均勻。
4.依次放到模具里壓實(shí)，再放一層拌好的白米飯，壓實(shí)。
5.倒扣到平盤(pán)里。
6.雞蛋煎薄餅，切細(xì)絲。
7.胡蘿卜壓花，切薄片，焯水。
8.依次把胡蘿卜擺好。
9.放蛋絲。
10.中間放火腿丁，看著就很誘人，美美享用吧！
我們?cè)谄綍r(shí)喝茶的時(shí)候，就可以來(lái)一塊米糕，非常的搭哦！而且米糕的制作方法非常的簡(jiǎn)單好學(xué)，相信你很快就可以學(xué)會(huì)的，到時(shí)候就可以做給家人們品嘗了，相信你的家人們也一定會(huì)非常的喜歡的，喜歡的朋友們，趕快來(lái)學(xué)習(xí)吧！
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