說起孜然羊肉，那是一道家喻戶曉的家常菜，因為孜然獨特的風味，會使炒菜中增加不一樣的調(diào)味，所以很有一番風味。但是，孜然羊肉夾饃不知道大家有沒有聽過吃過呢？這不同于單純的炒菜，而是別出心裁的制作，將兩種食材的優(yōu)點結合，放在一起實在美味。那么孜然羊肉夾饃做法是什么呢？
需要的材料有：主料牛腿肉半斤，面粉適量。孜然羊肉夾饃的做法分為孜然羊肉炒菜和做成肉夾饃要用的饦饦饃。孜然羊肉的做法：洋蔥切絲，羊肉切絲，從超市買回來的燒餅準備好。油鍋燒熱，炸燒餅至兩面金黃，用刀將餅從中間片開。油鍋燒熱，放入姜絲煸炒，倒入羊肉炒至變色，倒入洋蔥翻炒。加入辣椒粉和孜然粉翻炒。饦饦饃的做法：面粉加水和酵母和成比饅頭稍硬的面團。蓋上醒發(fā)40分鐘，面團加少許食用堿揉光。下成大概100g左右一個的劑子，再次揉光揉園。用搟面杖搟成大概厚1.5厘米左右的面餅，電餅鐺預熱，放入烙至兩面發(fā)黃。
注意事項：餅一定要烙到比較焦黃，這樣才能香，這也是饦饦饃的特點之一，要是沒有黃色就不叫饦饦饃了。面團要稍微硬一些，也可以發(fā)酵完后再加入干面粉。加入少許堿面可以增加香味。放入鹽和醬油調(diào)味，盛出裝盤。將羊肉夾在炸好的餅里就可以吃了，超好吃的有木有……
看了本文后，我們都能知道孜然羊肉夾饃做法是什么，也都能學會著簡單又易操作的步驟，都能做出一份香噴噴的孜然羊肉夾饃來。想想，忙碌了一天的爸媽或者老公，在回到家里看到這么一個累死于快餐的肉夾饃，是不是一身的疲憊也能放松幾分了呢？
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