相信很多人的早餐都是豆?jié){油條，但是還有很多人抱怨外面買來的油條不衛(wèi)生，擔(dān)心自己吃了會(huì)生病，想要自己制作，但是做出來的不僅不如外面的好看，更主要的是不如外面買來的好吃，硬邦邦的，所以只能放棄從外面買來當(dāng)作早餐吃。那么無明礬油條制作方法是什么？閱讀下面文章。
自制健康無明礬油條的做法：將除蘇打水配料以外所有的原料混合，用筷子攪成棉絮狀，然后揉成光滑面團(tuán)，蓋保鮮膜溫暖處發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵完畢的面團(tuán)放在涂抹了少許植物油的案板上，用手蘸取混合好的蘇打水，繼續(xù)揉面，把蘇打水慢慢揉到面團(tuán)里，面團(tuán)最后的狀態(tài)為柔軟光滑有一定的延展性，蓋上保鮮膜，繼續(xù)發(fā)酵至兩倍大左右，用手指戳一個(gè)洞，面團(tuán)不會(huì)反彈回縮。如果要第二天早上做，那么此時(shí)可以把面團(tuán)放到冰箱冷藏發(fā)酵一夜。
第二天一早將面團(tuán)拿出來稍微回溫一下，面板涂少許植物油，將面團(tuán)搟成大約0.5厘米厚的長方形薄片，用輪刀將其分割成如圖所示，每個(gè)面片大約為兩指寬。將上下一對面片疊放在一起，用筷子在中間壓一道，然后稍微拉扯一下。將整形好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，醒發(fā)15分鐘。鍋中倒油，待油八九成熱時(shí)，約180度，將面片拉長放入油鍋，如果此時(shí)油條能很快浮起來說明油溫正確，中火炸，注意要快速翻面，不要炸糊了，待顏色金黃即可撈出。瀝干一下油份就可以擺盤開吃了。
上面文章向大家介紹了無明礬油條制作方法是什么，想要自己做早餐的朋友們不妨可以學(xué)習(xí)一下，上述的制作方法簡單，用料普遍，是每個(gè)家庭都可以支付得起。但是還是建議大家不要經(jīng)常吃油條，畢竟油條對身體不太好，不能補(bǔ)充身體一天所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
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