油條，是我們大家都比較喜愛(ài)的食物，很多人都會(huì)在早餐的時(shí)候吃油條，喝豆?jié){，味道非常的不錯(cuò)，可是，外面賣的油條你真的敢放心的使用嗎？油條里我們不知道放了多少的添加劑，也不知道油是用來(lái)多少遍的了，所以，自己制作是非常好的，那么，放心油條的制作方法是什么呢？
做法一：
1.把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開(kāi)，和面粉和好揉勻,再倒入少許植物油.揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜（注意不能放進(jìn)冰箱）。
2.次日早上，把面放在抹了油的案板上,不用揉，直接平攤并整理成寬約7cm、厚約1cm的長(zhǎng)條，再用刀切成寬2cm的小條。然后用筷子在每個(gè)小條上順壓一下,再把每?jī)蓚€(gè)小條的兩頭捏在一起。
3.鍋熱倒油，油溫較高時(shí)把做好的油條生坯抻長(zhǎng)后，放入油鍋里炸至金黃色撈出即可
做法二：
1.將面粉，水，酵母，鹽放入盆中，揉成面團(tuán)，使面團(tuán)達(dá)到最柔軟又不粘盆內(nèi)壁的狀態(tài)。，蓋上鍋蓋或者盆子等容器進(jìn)行發(fā)酵；
2.發(fā)酵約1小時(shí)至兩倍大,將小蘇打和水混合均勻成蘇打水和和面團(tuán)揉勻，再將10克食用油和面團(tuán)放在一起揉勻，繼續(xù)發(fā)酵約1小時(shí)；
3.案板上抹一層油，將面攤成長(zhǎng)條形，然后抻長(zhǎng)，切成條狀；
4.把兩個(gè)疊在一起要筷子壓一下，做成油條胚，鍋里倒入半鍋油，中火加熱，
5.油燒至約7成熱，將面條扭轉(zhuǎn)一下放入鍋中，等它浮上來(lái)之后，筷子要不停將油條撥過(guò)來(lái)?yè)苓^(guò)去炸制，
6.等到油條變成金黃色，就可以撈出來(lái)食用啦！
經(jīng)常吃不健康的食物，對(duì)我們?nèi)梭w的傷害是非常大的，所以，我們一定不要經(jīng)常的去吃外面賣的油條，最好是自己制作，而且，上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了放心油條的制作方法是什么了，你如果也比較喜歡吃油條，那就趕快來(lái)學(xué)習(xí)吧！
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