很多人都聽說飯前不能喝酸奶，理由有三個：一是空腹喝酸奶蛋白質會被浪費，二是乳酸菌在胃酸很強的條件下死亡，妨礙其保健效果的發(fā)揮，三是酸奶中的乳酸對胃有刺激作用。其實，除了特別餓的時候，酸奶可以在任何時候飲用。餐前喝酸奶能在一定程度上抑制饑餓感，還可以為人體補充營養(yǎng)。
普通甜味酸奶當中含有7%的蔗糖和3%左右的乳糖，蛋白質含量僅2。5%而已。因此空腹喝酸奶，蛋白質并不會被浪費。除了饑餓感很強的時候，飯前的胃中并不一定是完全排空的，胃酸含量也不一定很高。所以，乳酸菌未必被全部殺死。我國生產的酸奶酸度低，糖分比較多，加上其中蛋白質和膠質的保護作用，并不會對健康人的胃造成很大的刺激。因此，對于胃腸功能正常的人來說，飯前喝酸奶并無妨礙。
但也有一些人不能空腹喝酸奶，如胃酸過多、胃潰瘍患者。受冷容易腹痛者不要喝剛從冰箱里拿出來的酸奶，要放在室溫下，等半小時再喝，就不會感覺不適了。
有胃腸道疾病的人不宜多嚼口香糖，因為會誘發(fā)胃酸分泌過多，導致消化系統(tǒng)疾病復發(fā)加重。尤其是空腹時嚼口香糖，會出現(xiàn)惡心、頭暈等不良反應，容易引起胃炎和胃潰瘍發(fā)作。
另外，過長時間嚼口香糖，咀嚼肌始終處于緊張狀態(tài)，有可能養(yǎng)成夜間磨牙的習慣。此外青少年在身體發(fā)育期如果嚼口香糖時間過長，可能使咬肌過度鍛煉，刺激下頜角的肌肉和骨骼發(fā)育，影響面形。
因此，嚼口香糖不宜過頻，每次咀嚼口香糖最好控制在15分鐘以內。（實習編輯：張麗）
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