高熱病兒宜吃什么樣的食物？
在小兒常見病中，以上呼吸道感染為多見，發(fā)熱是其主要的臨床表現(xiàn)。一般說，發(fā)熱期間唾液分泌減少、口干，口腔內(nèi)細菌易于繁殖。如果此時維生素供給不足，常易引起舌炎或齒齦炎，以致口干、無味等。此外，由于高熱，胃腸道消化液分泌減少，運動機能顯著減弱，因而食物在胃腸道中停滯時間較長，使腹部飽脹。嬰兒可有腹瀉，較大兒童會有便秘、腸脹氣等癥狀，影響腸道的消化吸收，所以發(fā)熱時孩子不愿進食。
根據(jù)以上情況，對高熱病兒應(yīng)大量補充水分，飲食以流質(zhì)為主。在無腹瀉的情況下，給以高熱量而易于消化的流質(zhì)食物，如以母乳或牛奶為主食。在發(fā)熱期間，無論是母乳喂養(yǎng)或人工喂養(yǎng)，均應(yīng)停止一切輔食品，待病情好轉(zhuǎn)后再恢復(fù)。如已斷奶小兒，可用牛奶、米湯、藕粉、豆?jié){、蛋花湯、肉汁、果汁等流質(zhì)食品。飲食宜少量多餐，減少胃腸負擔(dān)。體溫逐漸下降后，即改為半流質(zhì)，如粥、面、雞蛋、肉末、雞末、碎菜等，到完全恢復(fù)正常體溫后，可改為原來膳食。在病兒發(fā)熱并伴有腹瀉時，應(yīng)考慮減輕腸道負擔(dān)的原則，適當(dāng)將每日的食品攝入量降低。如用母乳喂養(yǎng)的嬰兒，應(yīng)減少喂哺時間來控制奶量，或?qū)纱挝鼓痰拈g隔時間拖長。如用人工喂養(yǎng)的嬰兒，則可根據(jù)腹瀉的程度，將牛奶沖淡，或改用脫脂牛奶等。
發(fā)燒時的食品有哪些？
發(fā)燒時一般都食欲不振，這時的嬰幼兒不想吃東西，最好不要讓嬰兒勉強接受斷奶食品，每次可以給予少量的、味道較好的，能夠引起食欲的斷奶食品。
對于斷奶初期的嬰兒，暫時停止斷奶食品，可以給少量的稀釋的牛奶，并且不要忘記給予補充水分。
維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)素是必不可少的，果汁也要多給予一些。另外，因為口中很干，食物難以下咽，所以，必須想辦法烹調(diào)一些容易咽下的食品。為此，或給予果子凍，或給予酸奶酪和生奶油，或者給予用湯煮軟的食物比較好。因為一次不能吃很多，所以要少食多餐。如果喜歡吃冷的食品，也可以在吃飯間歇給點兒點心之類的食品。
【水果果子凍】
原料：切碎的水果１大匙、動物膠粉１小匙、水２大匙、果汁２大匙。
制作：把動物膠粉加兩倍水浸泡后和水一起倒入鍋內(nèi)煮，然后再加入切碎的水果和果汁，煮后倒入定型容器中冷卻定型。
【西紅柿色拉】
原料：西紅柿１／２個，白蘭瓜、桃各２厘米厚的塊，酸奶酪２大匙。
制作：把西紅柿橫切為二（呈碗狀），除去籽后把西紅柿的肉和白蘭瓜、桃都切碎，然后與酸奶酪混合放入西紅柿杯內(nèi)。
注：使用葡萄和桔子也可。（實習(xí)編輯：雨生）
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