吃加工食品　易引起抑郁癥

來源：健康一線 2016年05月20日手機看

英國科學家２日公布的一份研究結果顯示，常吃加工食品的人更容易抑郁；而常吃新鮮蔬果和魚則可幫助人們保持好心情。

倫敦大學學院研究人員以問卷形式調查了3486名倫敦公務員，受調查者平均年齡55歲。

研究人員將受調查者大致分成兩類，一類人常吃非經(jīng)加工處理的新鮮瓜果蔬菜，另一類人常吃油炸食品、加工食品、高脂奶產(chǎn)品和甜食。

調查結果顯示，與常吃新鮮食品的人相比，常吃加工食品等的人心情抑郁的可能性高58%。

研究人員用以下3點解釋上述研究結果：

第一，新鮮瓜果蔬菜所含抗氧化物質更多。以往研究結果顯示，食物中抗氧化物質含量越高，人們抑郁的可能性就越低；

第二，吃魚也可防抑郁是因為魚體內的多不飽和脂肪酸較多，這種物質可刺激大腦活動；

第三，研究人員說，可能是因為喜歡食用新鮮食品的人更傾向于吃更多食物，因此攝取更多營養(yǎng)。而常吃加工食品的人往往飲食結構比較單一。

研究人員得出結論說：“我們的研究結果顯示，良好的飲食習慣不僅能給人們帶來健康體魄，還可以增強人們的幸福感。因此，改善飲食習慣可被視為一種預防抑郁癥的方法。”

這份研究結果刊登在最新一期《英國精神病學雜志》上。（實習編輯李琳）

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