酪梨
酪梨一般指鱷梨，又稱牛油果，屬樟科、鱷梨屬常綠喬木，也是木本油料樹種之一。植株可以生長至20米高，葉互生，常綠性；花小，黃綠色；果實(shí)為核果，梨形；果核，果皮，葉子中含有一種心血管毒素Persin，是一種自然真菌毒素，對(duì)成人無明顯毒害（兒童和寵物有毒性），種子很大，生長在果實(shí)的中央，直徑約3～5厘米。果仁含油量8%～29%，它的提煉油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，除食用外，也是高級(jí)護(hù)膚品以及spa的原料之一。
酪梨的營養(yǎng)價(jià)值
鱷梨果實(shí)為一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽(yù)。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。
酪梨的功效與作用
鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。另外，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，鱷梨中含有可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分，可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。
孕婦可以吃酪梨嗎？
可以吃。
鱷梨營養(yǎng)豐富，鱷梨中含有多種營養(yǎng)成分能夠及時(shí)補(bǔ)充孕婦的營養(yǎng)需求。鱷梨中的天然葉酸、不飽和脂肪酸以及纖維素都能有效促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育，并且及時(shí)的補(bǔ)充孕婦體內(nèi)所缺的營養(yǎng)元素，幫助孕婦身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
產(chǎn)婦可以吃酪梨嗎？
可以吃。
酪梨屬陰，同時(shí)潤肺，產(chǎn)婦可以吃點(diǎn)，但不能多吃。
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