病毒性肝炎是由肝炎病毒所致的傳染病。其飲食調(diào)養(yǎng)原則是:
(1)采用適量熱量飲食,不適過高,一般成人每日給予7531一一9204干焦(1800一一2200千卡)熱量為宜。有肥胖患者則應根據(jù)體重、有無發(fā)熱及病情輕重適當調(diào)整,以防影響肝功能的恢復及脂肪肝的發(fā)生。
(2)一般主張供給高蛋白質(zhì)、低脂肪、適量碳水化合物飲食,它們的熱量分別占總熱量的17%、22%、61%左右。
(3)應供給豐富的多種維生素食物,必要時可用維生素制劑補充。
(4)要合理加工烹調(diào),提高食物的色香味形,來促進患者食欲,并使之易于消化吸收。一日總食鹽量不應超過10克。
(5)要少食多餐,每日可進食4-5餐。
(6)忌用油煎炸食品,過于油膩的食物及有強烈刺激性的調(diào)味品如辣椒、胡椒等。禁止飲酒。
肝病患者飲食療法簡介