飲食療法指的是通過(guò)飲食的調(diào)節(jié)、合理的營(yíng)養(yǎng)膳食，以提高機(jī)體抗病能力、促進(jìn)疾病康復(fù)的一種治療方法。消化性潰瘍患者應(yīng)用飲食療法進(jìn)行康復(fù)保健，可以減少飲食對(duì)胃粘膜的不良刺激，促進(jìn)潰瘍的愈合。通常，可采取以下措施：
1.有規(guī)則的定量進(jìn)食，避免暴飲、暴食。在急性發(fā)作期，白天可每隔2小時(shí)進(jìn)食1次，癥狀控制后改為1日3餐。
2.進(jìn)食時(shí)切勿狼吞虎咽，宜細(xì)嚼慢咽，因咀嚼時(shí)可增加唾液分泌，能中和胃液酸度。
3.進(jìn)食不宜過(guò)飽，以免胃竇部擴(kuò)張而增加促胃液素的分泌。
4.一般睡前不宜進(jìn)食，以避免夜間胃酸分泌增加。
5.提倡消化性潰瘍患者的主食要以面食為主，特別是十二指腸潰瘍患者的主食更應(yīng)注意，盡量不采用米飯為主食。
6.盡量少飲咖啡，少飲茶，以免增加胃酸的分泌。
7.盡量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜損害，并防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。
8.盡量不進(jìn)食過(guò)酸的食物，以防止對(duì)胃粘膜的損害。
9.提高飲食中粗纖維膳食的比例，可使胃擴(kuò)張的時(shí)間縮短，降低胃酸的分泌。食物纖維分可溶性與非可溶性?xún)煞N，可溶性纖維包括果膠(含水果等軟組織的物質(zhì))、藻膠、豆膠等；不可溶性食物纖維包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等，是細(xì)胞壁的組成成分，來(lái)源于谷類(lèi)、豆類(lèi)種籽的表皮和植物莖葉。
10.增加膳食中亞油酸等必需脂肪酸的含量。植物油是人類(lèi)必需脂肪酸的主要來(lái)源。因必需脂肪酸可以在胃粘膜內(nèi)迅速地轉(zhuǎn)化為前列腺素e，增強(qiáng)胃粘膜的防御功能。故應(yīng)提倡食用植物油，少食或不食動(dòng)物性脂肪。
11.限制飲食中的食鹽攝入量，盡可能采取低鹽飲食。
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