絲瓜是大家在日常生活中經常吃到的蔬菜之一,也是夏季綠色主打蔬菜,肉質鮮美,而且營養(yǎng)也非常豐富,含有豐富的維生素,比如維生素C和B。此外,蛋白質,碳水化合物等含量也較多,對于女性的美容養(yǎng)顏以及內外調養(yǎng)也是很好的。所以大家平時多吃絲瓜對于身體有益無害,那么絲瓜怎么煮好吃呢?
絲瓜的烹飪技巧
1、香菇,買那種新采的,一小朵一小朵特別新鮮和嬌嫩的那種,口感和味道最佳。
2、肉,用小火把油脂干煸出來,把瘦肉也煎成微黃,這樣做出的菜會格外香。
3、把香菇洗凈后,一定要擠干水分再下鍋,這樣蘑菇才會吸足湯汁中的鮮香味。
4、絲瓜和香菇要爆炒至變色發(fā)軟再下熱水,加水不要太多,因為絲瓜和香菇還會淅出水分。
5、絲瓜清甜,蘑菇清香,不要用過于濃重的調味料,以免搶味。
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