隔夜的食物與我們的日常生活息息相關(guān)。現(xiàn)在人們的生活條件好了，平時家里或多或少都會有一些吃剩下的食物，這些食物放久了成了隔夜食物，這時我們都會糾結(jié)，隔夜的食物能不能吃?會不會對人體造成危害?接下來小編就帶大家一起學習一下。
隔夜雞蛋
隔夜的雞蛋能不能吃呢?這是不一定的，因為雞蛋如果沒有完全煮熟，如果保存不當，隔夜之后容易滋生細菌，所以對健康不利。但如果已經(jīng)熟透，并且保存得當，一般情況下保存48小時是沒有問題的。只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，還有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
隔夜的茶
隔夜的茶時間放的太久，里面的維生素多已經(jīng)流失，此外，茶當中的糖類等都會容易滋生細菌，所以，我們通常認為隔夜的茶不能喝。
隔夜的銀耳湯
銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!
隔夜開水
停留時間超過24小時的開水或是煮沸時間過長的開水，亞硝酸鹽含量都會明顯升高。據(jù)科學家指出，自來水燒開的3~5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害成分的含量最低，最適合人們飲用，而當開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。因此最健康的喝水習慣是只喝現(xiàn)燒或當天的開水，不要喝隔夜的或是煮沸時間過長的開水。
隔夜開水
停留時間超過24小時的開水或是煮沸時間過長的開水，亞硝酸鹽含量都會明顯升高。據(jù)科學家指出，自來水燒開的3~5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害成分的含量最低，最適合人們飲用，而當開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。因此最健康的喝水習慣是只喝現(xiàn)燒或當天的開水，不要喝隔夜的或是煮沸時間過長的開水。
隔夜的海鮮
海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，對肝腎功能會有一定的損傷。所以建議，海鮮盡量挑選新鮮的，而且從海產(chǎn)超市買了之后就盡快扔進鍋里吧!
隔夜食物的危害
炒熟的食物中，很多吃不完存放起來，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得?？諝庵械挠泻毦鷷?個小時內(nèi)附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質(zhì)和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產(chǎn)生有害物質(zhì)，如硫化氫、胺、酚等，這些物質(zhì)對人體有害。長期吃剩菜容易致癌，這已經(jīng)是不爭的事實。所以說隔夜菜不能吃，在做菜的時候，最好的辦法是量體裁衣，而不能損害健康。
總結(jié)：本文為大家講述了許多種隔夜的食物，想必大家看完之后都有所了解。隔夜的食物容易滋生細菌，建議大家不要食用，平時家里做飯，注意控制好食物的量，避免剩余過多，造成浪費。
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