黑全麥饃營養(yǎng)豐富,一個饃用面粉約50克,用來做早餐正合適。
食材:小麥粉200克,黑全麥粉100克,酵母4克,水180克。
制作步驟:
1、將小麥粉和黑全麥粉放入容器中。
2、將酵母放入溫水中融化。
3、將酵母水倒入面粉中攪拌,揉成光滑面團(tuán)。
4、用濕布將面團(tuán)遮住,室溫下醒發(fā)至2倍大。
5、將醒發(fā)好的面團(tuán)揉至光滑,分切成80克的劑子(6個)。
6、將6個劑子搟成面餅。
7、將面餅放入電餅鐺,蓋上蓋子,約5分鐘后,待面餅表面金黃,麥香四溢,取出放涼即食。
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